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星級(jí)酒店應(yīng)該如何選擇廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家才能保證設(shè)備質(zhì)量

星級(jí)酒店作為人們聚餐的高級(jí)場所，承接著人們的高端的宴會(huì)、婚慶、生日、政府活動(dòng)等餐飲服務(wù)。因此，星級(jí)酒店廚房設(shè)備必然要求品質(zhì)高、性能穩(wěn)定、售后服務(wù)完善。星級(jí)酒店在選擇廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家時(shí)，必須選擇那些技術(shù)先進(jìn)、工程經(jīng)驗(yàn)豐富、售后服務(wù)完善的廠家。目前、市場上的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家主要是為大型企業(yè)食堂、機(jī)關(guān)單位...

2017-06-24

淺談廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與廚房油煙凈化設(shè)備的關(guān)系

由于中國經(jīng)濟(jì)前30年的野蠻發(fā)展，導(dǎo)致對(duì)環(huán)境的破壞非常嚴(yán)重，每年入冬后，全國上百座城市都被霧霾籠罩。為了治理環(huán)境污染，保護(hù)我們的生活環(huán)境，政府加大了對(duì)大氣污染的治理力度。在2011年頒布了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(GB18483-2001)，為油煙治理提供了法律依據(jù)，使城市中飲食業(yè)油煙污染得到了有效的控制?？墒窃趯?shí)際...

2017-06-24

餐飲業(yè)商家應(yīng)該如何選擇商用廚房設(shè)計(jì)公司(干貨分享)

???商用廚房每天都在為大量的客戶加工食物，因此，商用廚房的設(shè)計(jì)就需要專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。因此，商家在選擇商用廚房設(shè)計(jì)公司時(shí)，就必須非常的認(rèn)真，務(wù)必選擇專業(yè)的設(shè)計(jì)公司。下面我們就這個(gè)問題，談?wù)勛约旱目捶?，希望?duì)大家能夠有所幫助。一個(gè)理想的商用設(shè)計(jì)方案，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而...

2017-06-23

飯店酒店廚房排風(fēng)系統(tǒng)中集煙罩的分類及作用

  在飯店酒店的廚房排煙系統(tǒng)中，集煙罩作為廚房排煙系統(tǒng)中吸收油煙的入口端，它的好壞對(duì)于廚房排煙系統(tǒng)的油煙凈化和油煙的排煙起著至關(guān)重要的的作用，因此在安裝設(shè)計(jì)酒店廚房排煙系統(tǒng)時(shí)必須重視集煙罩的設(shè)計(jì)。下面，我們就簡要的介紹一下廚房集煙罩的種類和功能，希望能夠?qū)V大的餐飲從業(yè)者能夠有所幫助。首先，...

2017-06-23

飯店廚房排煙系統(tǒng)中應(yīng)該如何設(shè)計(jì)排煙管道?

???由于中國人的飲食習(xí)慣比較喜歡吃炒菜，因此中餐飯店的廚房油煙都特別的大。因此，中餐飯店廚房排煙系統(tǒng)就非常的重要，而在排煙系統(tǒng)中廚房排煙管道的設(shè)計(jì)非常的重要。排煙管道設(shè)計(jì)的合理與否直接影響著抽排系統(tǒng)排煙的效果，影響著廚房油煙凈化器的凈化率。我公司在成都廚房設(shè)備企業(yè)中，已經(jīng)有10多年的飯店廚房排煙系統(tǒng)...

2017-06-23

廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)中如何計(jì)算抽排系統(tǒng)風(fēng)量

   在廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)中有一個(gè)非常重要的工作就是計(jì)算抽排系統(tǒng)的風(fēng)量，因?yàn)轱L(fēng)量的大小對(duì)于配置風(fēng)機(jī)風(fēng)柜和排煙管的是非常重要的參考依據(jù)。如果風(fēng)量的計(jì)算錯(cuò)誤，那么很有可能導(dǎo)致排煙系統(tǒng)無法排出廚房油煙。那么，我們?cè)谠O(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)該怎樣計(jì)算風(fēng)量，才算科學(xué)呢。我公司在成都廚房設(shè)備企業(yè)中對(duì)廚房...

2017-06-22

淺談飯店廚房排煙系統(tǒng)中抽排風(fēng)機(jī)的分類

   抽排風(fēng)機(jī)最為飯店廚房排煙系統(tǒng)中的重要組成部分，起著為排煙系統(tǒng)抽排油煙的作用，因此，抽排風(fēng)機(jī)的好壞直接影響著飯店廚房排煙系統(tǒng)功能的發(fā)揮，廚房油煙的排出狀況等。那么，廚房抽排風(fēng)機(jī)有幾種呢?下面成都廚房設(shè)備知名企業(yè)就帶大家了解下抽排風(fēng)機(jī)的種類。常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、柜式離心風(fēng)機(jī)和離心風(fēng)...

2017-06-22

學(xué)校食堂廚房設(shè)備有哪些以及它們的功能有什么?

學(xué)校食堂是一個(gè)讓人回憶的地方，因?yàn)?，我們的學(xué)生時(shí)代總是離不開食堂的。可是在不同的學(xué)校，卻必須配備不同的學(xué)校食堂廚房設(shè)備，才能制作出符合不同學(xué)生需要的菜肴。那么，新建學(xué)校在采購食堂廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)該如何選擇呢?要回答這個(gè)問題就必須先弄明白學(xué)校食堂廚房設(shè)備的分類。下面，作為成都廚房設(shè)備經(jīng)營十多年的老企業(yè)，就來...

2017-06-21

商用廚房設(shè)備廠家揭秘，不銹鋼商用廚房設(shè)備的清洗秘訣!

?????商用廚房中最重要的部分就是不銹鋼商用廚房設(shè)備，廚房商用廚房設(shè)備的功能和性能直接影響著商用廚房整體功能的發(fā)揮。因此，對(duì)不銹鋼商用廚房設(shè)備的清洗就對(duì)廚具功能的發(fā)揮非常的重要?？墒?，由于不銹鋼商用廚房設(shè)備種類非常的多，各種設(shè)備的材質(zhì)和功能也千差萬別，因此，對(duì)他們的清洗就是一件非常專業(yè)的事情。只有...

2017-06-20

油煙凈化器的安裝應(yīng)該如何選定位置?

油煙凈化器是廚房抽排系統(tǒng)中的重要部分，因此在安裝抽排系統(tǒng)時(shí)必須高度重視油煙凈化器的安裝。油煙凈化器的安裝位置選擇的合適與否直接影響著廚房油煙的凈化效果，因此，對(duì)這個(gè)事情卻不可馬虎。那么，到底應(yīng)該怎樣選定油煙凈化器的安裝位置呢，下面，成都廚房設(shè)備行業(yè)的最具影響力企業(yè)就來為大家解答這個(gè)問題。第一、首先在...

2017-06-16