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工廠廚房設(shè)計中應(yīng)該如何設(shè)計上下水設(shè)施點位

最近一位客戶反映，在他們工廠食堂出現(xiàn)出現(xiàn)了嚴重的排水問題。由于當時在工廠廚房設(shè)計時對廚房上下水管道和設(shè)施的重視不夠，造成了現(xiàn)在廚房上水流量不夠，使廚房的用水不便，甚至有些地方的水龍頭都無法排出自來水，嚴重影響廚房的洗碗、洗菜、洗鍋等。而由于下水管線太長，彎頭太多，坡度不夠，不沒有設(shè)置隔油池，造成下水...

2017-07-15

中式廚房設(shè)計中應(yīng)該如何注意廚房安全

    廚房作為加工食物的重地，使用的電器設(shè)備、燃氣設(shè)備等都比較多，而且工作人員也比較的多。在這種環(huán)境中，廚房極易發(fā)生安全事故，廚房的安全對于企業(yè)的財產(chǎn)和人員的安全都是一個非常重大的問題。因此，作為專業(yè)的中式廚房設(shè)計師，在設(shè)計廚房時，必須注意廚房安全設(shè)施的設(shè)計，從根源上，減少廚房安全...

2017-07-15

無人酒店誕生，廚房設(shè)備公司將怎樣應(yīng)對未來

??在無人超市退出后，無人酒店也被緊跟著出現(xiàn)了。昨日在北京中關(guān)街頭中國第一家無人酒店正式迎客。這個新型酒店可24小時營業(yè)，沒有一個服務(wù)員!沒有押金、沒有額外計費!不用登記身份證開門就睡!?顧客只需用手機掃碼微信支付即可入住。在這種情況下，廚房設(shè)備公司應(yīng)該如何應(yīng)對，才能適應(yīng)市場的變化趨勢呢?這種無人酒店感覺...

2017-07-15

專業(yè)廚房設(shè)備公司告訴你，如何預(yù)防廚房的有害氣體

    作為專業(yè)的廚房設(shè)備公司，在廚房設(shè)計和廚房工程方面都有非常豐富的經(jīng)驗，因此，我們能夠幫客戶解決一些非常專業(yè)的問題，提供非常專業(yè)的知識。商用廚房作為加工食物的重地，也是人身安全的重地。因為在現(xiàn)代的商用廚房中，人們使用的能源很有可能會產(chǎn)生對人體有害的氣體，所以，作為廚房的工作人員和...

2017-07-14

專業(yè)商用廚房設(shè)計師整理餐廳廚房設(shè)計規(guī)范中食品安全保護的方法和原則

    隨著地溝油、毒奶粉、三聚氰胺等事件的發(fā)生，國家對食品安全已經(jīng)非常的重視，社會對舌尖上的安全意識也在日益的提升。作為餐飲行業(yè)是食品安全的重地，而廚房則是加工食物的重要場合，因此，廚房的食品安全衛(wèi)生也就非常的受到重視。我公司作為有10多年餐廳廚房設(shè)計經(jīng)驗的公司，對廚房設(shè)計有豐富的經(jīng)...

2017-07-14

餐飲經(jīng)營者必備的小飯店廚房設(shè)計中的用電安全規(guī)范知識

????在商用廚房中，由于廚房設(shè)備使用非常的頻繁，廚房人員經(jīng)常沾水，而廚房的線路鋪設(shè)的也非常的不規(guī)范，所以，廚房極易發(fā)生用電安全事故。因此，作為餐飲經(jīng)營者在請人對小飯店廚房設(shè)計時必須知道注意用電安全、防止用電事故的發(fā)生。根據(jù)國家規(guī)定，安全電流為交流50Hz30mA?s,觸電時間啊不能超過電流值。一般漏電量以不...

2017-07-14

你知道廚房設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生標準有多重要嗎

     中國有句老話是病從口入，食品安全歷來是非常重要的，受到社會的重視。而廚房是加工食物的重地，廚房設(shè)備則是加工食物的工具。因此，從事餐飲服務(wù)的廚房設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生就受到整個社會的高度重視，那么，現(xiàn)在商用廚房有哪些衛(wèi)生標準和法規(guī)呢?現(xiàn)在國家和地方政府都非常的重視廚房設(shè)施設(shè)備的安全...

2017-07-13

專業(yè)廚房設(shè)備廠教你如何高效清洗飯店廚房排煙系統(tǒng)

    飯店廚房排煙系統(tǒng)是沒一個正規(guī)的飯店必備的系統(tǒng)，這個系統(tǒng)主要負擔著為廚房排放和凈化油煙的作用。飯店廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、風(fēng)機、油煙凈化設(shè)備、煙管組成，由于長期的使用，廚房抽排系統(tǒng)的設(shè)備都會積累大量的油煙，因而影響排煙系統(tǒng)的運行效率和油煙凈化的效果。因此，為了能夠保證廚房油煙...

2017-07-12

揭秘電磁灶商用的灶的保養(yǎng)和維護方法

???隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進步，人們的環(huán)保意識的增強，綠色商用爐灶正在走進千家萬戶開始取代傳統(tǒng)的燃氣爐灶。其中電磁灶商用灶以其節(jié)能環(huán)保、效率高、出菜速度快而被廣泛的應(yīng)用于餐飲行業(yè)中，大有取代傳統(tǒng)商用油氣兩用爐灶的趨勢?？墒牵逃秒姶旁趯τ谌藗儊碚f還是比較的陌生，對如何保養(yǎng)和維護電磁灶還不是...

2017-07-11

商用廚房排煙設(shè)計中排煙管應(yīng)該選擇什么材料(專業(yè)解答)

????廚房排煙管屬于廚房抽排系統(tǒng)中有一個重要的環(huán)節(jié)，其主要功能是輸送廚房油煙。因此，排煙管的材質(zhì)和長度直接影響著排風(fēng)的速度和風(fēng)量，以及油煙排放的效果?？梢?，廚房排煙管的材質(zhì)是多么的重要，下面本文就這個問題談?wù)勛约旱目捶?。目前市面上的廚房排煙管材質(zhì)有多種可供選擇。由于廚房是高溫?zé)嵩吹沫h(huán)境，排氣含有污...

2017-07-11