星級(jí)酒店作為人們聚餐的高級(jí)場(chǎng)所，承接著人們的高端的宴會(huì)、婚慶、生日、政府活動(dòng)等餐飲服務(wù)。因此，星級(jí)酒店廚房設(shè)備必然要求品質(zhì)高、性能穩(wěn)定、售后服務(wù)完善。星級(jí)酒店在選擇廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家時(shí)，必須選擇那些技術(shù)先進(jìn)、工程經(jīng)驗(yàn)豐富、售后服務(wù)完善的廠家。

　　目前、市場(chǎng)上的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家主要是為大型企業(yè)食堂、機(jī)關(guān)單位、工地食堂、學(xué)校、酒店等餐飲場(chǎng)所提供整體廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)以及部分產(chǎn)品的生產(chǎn)加工銷售，同時(shí)提供維修服務(wù)。廚房設(shè)備廠家一般都具有一般廠家具有的廠家法人營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，組織結(jié)構(gòu)代碼證等證件。除此外，還應(yīng)有一系列的相關(guān)的資質(zhì)證明。

　　目前，廚房設(shè)備廠家可分為三種類型：

　　一，有廠家資質(zhì)，沒有自己的廠房和工人，租用別人的廠房和工人。

　　二，有廠家資質(zhì)，有固定工人，從廠家進(jìn)貨，屬于中間商廠家。

　　三，資質(zhì)齊全，有固定工人和自己的廠房，屬于生產(chǎn)商。

　　如何選擇廚房設(shè)備廠家呢?對(duì)于供應(yīng)星級(jí)酒店的廚房設(shè)備廠家，國家都有比較嚴(yán)格的要求，都要求必須有工業(yè)產(chǎn)品許可證。沒有工業(yè)許可證的廚房設(shè)備廠家都是沒有資格為星級(jí)酒店提供廚房設(shè)備服務(wù)的。因此，星級(jí)酒店在選擇廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家時(shí)應(yīng)該選擇那種資質(zhì)齊全、辦理過工業(yè)產(chǎn)品許可證的廠家。

　　其次，詢價(jià)前，可找專業(yè)人士列出產(chǎn)品清單規(guī)格，進(jìn)行詢問價(jià)格。最后，圈定價(jià)格比較合理的幾個(gè)廚房設(shè)備廠家進(jìn)行實(shí)地考察，看其廠家資質(zhì)、工程案例，售后服務(wù)，看廠家能夠提供的服務(wù)，多參考幾家，最后選擇一家服務(wù)好的廚房設(shè)備廠家。

　　在成都廚房設(shè)備行業(yè)中，目前比較有實(shí)力的廠家就有東風(fēng)廚具、四川華廚廚房設(shè)備公司、四川優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司等老子號(hào)的廚房設(shè)備廠，星級(jí)酒店如果要找合作的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，可以找這幾家試試。它們?cè)谒拇ň频暝O(shè)備商業(yè)內(nèi)的聲譽(yù)都還是不錯(cuò)的，比較值得信賴。