商用廚房設備的性能如何，使用壽命有多長，可以說是三分天注定，七分靠保養(yǎng)。如果設備保養(yǎng)得當，那么設備在使用的過程中就會性能良好，使用壽命長。如果保養(yǎng)不當，那么，設備就不能發(fā)揮很好的作用，使用壽命也會受到很大的影響。

　　那么，應該如何保養(yǎng)商用廚房設備呢?作為商用廚房設備專業(yè)廠家，我們對設備的有專業(yè)的了解，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　我們認為要做好商用廚房設備的保養(yǎng)，需要做好以下幾點：

　　A. 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與天然氣的混合裝置， 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換

　　B. 每月檢查一次設備的各連接處，插頭，插座等要牢牢固定。

　　C. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度，隨時檢查并調整其工作溫度。

　　D. 每 15 天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。

　　E. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔，保持其靈敏度。

　　F. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。

　　G. 每月檢查一次冷藏設備的傳動帶，觀察它們的工作周期和溫度， 及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置，保證制冷效率。

　　H. 每 15 天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關及安全。

　　I. 每天檢查廚房的各種用具及設備表面的清潔及使用情況。

　　以上幾點就是我們整理的關于商用廚房的保養(yǎng)計劃，希望能夠對大家保養(yǎng)設備有所幫助。

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