隨著國家對商用爐灶的要求越來越高，對商用爐灶的技術(shù)標準也日益規(guī)范。在2025年6月之后，在商廚行業(yè)內(nèi)將對商用爐灶執(zhí)行3C認證的強制標準。作為專業(yè)的商業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們已經(jīng)對3C爐灶進行了大量的研究，現(xiàn)在就來和大家分享關(guān)于安裝和使用3C爐灶的相關(guān)知識。

　　作為專業(yè)的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們總結(jié)了關(guān)于3C商用爐灶的安裝和使用方法，畢竟3C爐灶和傳統(tǒng)的商用爐灶還是有很大差別的，主要如下：

　　一、3C大鍋灶的安裝方法

　　1、首先檢查確認使用氣源種類與爐灶銘牌規(guī)定的燃氣種類、使用壓力匹配無誤方可進行安裝。

　　2、爐灶應(yīng)安裝在專業(yè)廚房內(nèi)，不允許靠近可燃物品，并要求安置在脫排油煙罩下。燃氣、自來水管鑲接緊固。

　　3、如安裝在地下室或通風條件不良場所，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定必須安裝燃氣報警器及緊急氣源切斷開關(guān)。

　　4、組合排列時，注意爐體的平整，調(diào)節(jié)爐灶腳螺栓必須調(diào)整到統(tǒng)一高度，并注意灶體的落水傾斜。

　　5、如輸入氣源壓力超出灶前壓力，則應(yīng)配有減壓閥。

　　6、風機電源插座應(yīng)設(shè)在干燥、清潔的位置，最好選用防水插座，以保證電器設(shè)備安全運轉(zhuǎn)，風機有專用電氣開關(guān)控制。

　　二、3C爐灶的使用注意事項

　　1、正常操作使用產(chǎn)品過程中如發(fā)現(xiàn)漏氣、漏水、脫火、回火等不正?，F(xiàn)象時須立即關(guān)閉氣源不得使用。

　　2、產(chǎn)品使用過程中如出現(xiàn)異常，應(yīng)查明原因維修后使用，或者及時通知專業(yè)技術(shù)人員維修調(diào)試，故障排除前，不得再使用該產(chǎn)品。

　　3、3C爐灶均裝有二次調(diào)氣閥裝置，非專業(yè)技術(shù)人員不得擅自調(diào)動，存在安全隱患。

　　4、使用3C大鍋灶時應(yīng)提前幾分鐘打開爐門，等風機正常工作一分鐘后再關(guān)閉爐門，確保使用安全。

　　5、點火時操作者頭部必須側(cè)對爐門，以防止操作不當，爐內(nèi)氣體存量過大，點火時火從爐門噴出，燙傷操作人員。

　　6、如果點火時風量過大將火熄滅，則必須過2-3分鐘，待爐內(nèi)余氣放凈，再進行點火。

　　7、不能拆動鍋灶上的任何密封件。

　　8、鍋灶清潔時請不要使用腐蝕性清潔劑。

　　9、應(yīng)使用原裝配件，以免降低產(chǎn)品的安全性。

　　10、未經(jīng)過使用培訓的人員不得使用鍋灶產(chǎn)品。

　　以上這些就是我們總結(jié)的故關(guān)于如何正確安裝和使用3C爐灶的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。

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