隨著人們生活水平的提供，經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，農(nóng)業(yè)深度加工的行業(yè)的發(fā)展，食品的冷凍和冷藏也得到了迅速的發(fā)展。而隨著制冷技術(shù)和科學(xué)的發(fā)展，冷凍形式也得到發(fā)展，適應(yīng)這種形式的冷庫(kù)也就順應(yīng)而生。作為成都商用廚房設(shè)備廠中可以提供組合冷庫(kù)的廠家，現(xiàn)在就來為大家介紹一下大家比較陌生的組合冷庫(kù)是什么?

　　組合冷庫(kù)是由圍護(hù)結(jié)構(gòu)，預(yù)制夾芯板等組成夾芯板兩側(cè)采用彩色鋼板、鋁板或不銹鋼板，中間保溫材料通常為硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯等，其重量比常規(guī)建材輕5%~10%。而冷庫(kù)可分為外框結(jié)構(gòu)型式和內(nèi)框不加結(jié)構(gòu)型式。

　　而冷庫(kù)雖然有不同的形式，但是，其基本的結(jié)構(gòu)卻是差不多的，主要由幾個(gè)方面構(gòu)成。

　　1、庫(kù)板。庫(kù)板主要由硬質(zhì)聚氨酯夾芯板和聚苯保溫板構(gòu)成。目前國(guó)際上通用的方式是采用導(dǎo)熱系數(shù)最佳的硬質(zhì)聚氨酯夾芯板，庫(kù)板的內(nèi)外面選用聚酯復(fù)膜彩色鋼板，這類材料保溫性能良好，可有效的保證冷庫(kù)內(nèi)的溫度。

　　2、冷庫(kù)的一般采用的冷凍工藝會(huì)根據(jù)食品的工藝要求采用氨系統(tǒng)、氟里昂系統(tǒng)及乙二醇間接冷卻系統(tǒng)等。氨系統(tǒng)：制冷工質(zhì)為氨(R717)，通過氨液蒸發(fā)帶走熱量，保證食品冷凍冷藏所需溫度。氟里昂系統(tǒng)：制冷工質(zhì)為氟里昂(R22、R134a、R404a)，主要用于小型組合冷庫(kù)，自動(dòng)化程度高。

　　3、壓縮機(jī)。冷庫(kù)一般都必須壓縮機(jī)制冷，壓縮機(jī)主要分為螺桿壓縮機(jī)，活塞壓縮機(jī)和半封閉壓縮機(jī)。

　　4、冷庫(kù)一般都配置電氣控制。成都商用廚房設(shè)備廠告訴大家，冷庫(kù)冷庫(kù)必須配置電氣控制裝置，一般這種裝置可分為手動(dòng)控制和自動(dòng)控制方案。目前市場(chǎng)上使用比較廣泛的是自動(dòng)控制裝置，自動(dòng)控制系統(tǒng)可以可實(shí)現(xiàn)制冷設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行，設(shè)備自動(dòng)增減載，冷庫(kù)溫度，介質(zhì)溫度，自動(dòng)控制，設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)動(dòng)態(tài)模擬，運(yùn)行參數(shù)的自動(dòng)記錄和打印。使用這種控制方式基本可以實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)的無人值守。減少人工成本。

　　以上四個(gè)部分就是專業(yè)的成都廚房設(shè)備廠家在安裝組合冷庫(kù)時(shí)都會(huì)為客戶安裝的四個(gè)方面，而沒有這四個(gè)方面，冷庫(kù)是無法制冷的。最后，購(gòu)買冷庫(kù)，還是希望大家購(gòu)買正規(guī)廚房設(shè)備廠家的，畢竟正規(guī)廠家的質(zhì)量好，服務(wù)完善，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>