任何種類的廚房都是離不開熱菜的，熱菜也是人們的主要菜品。而熱菜的加工離不開能源的使用。在廚房使用的能源中有電力、也有天然氣、液化氣、甲醇、柴油等。而在這些液體和氣體燃料在廚房使用都是甲級火災危險品，閃點≥60℃的柴油、50度只60度的白酒味丙類火災危險品，因此，在廚房燃料設計時必須足夠的重視，以防止火災的發(fā)生，那么應該按照怎樣的規(guī)范設計燃料庫呢，下面我們就從大多數(shù)四川廚具廠的廚房設計經(jīng)驗中總結的規(guī)范分享給大家，希望能夠對大家有所幫助。

　　首先，根據(jù)國家的要求，高層建筑在使用丙類液體燃料時，應符合以下的規(guī)定：

　　1、液體罐總儲量不應超過15m3，當直埋于高層建筑或裙房附近，面向油罐一面4米范圍內的建筑物外墻為防火墻時，其防火間距可不限。

　　2、中間罐的容積不應大于1.00m3，并應設在耐火等級不低于二級的單獨房間內，該房間的門應采用甲級防火門。

　　其次，高層建筑在使用罐裝液化石油氣做為燃料時，應集中罐裝的液化石油氣，并且應該符合以下的規(guī)定：

　　1、液化氣總儲量不超過1.00m3的瓶裝液化石油氣間，可與裙房靠近。

　　2、總儲量超過1m3，而不超過3m3的罐裝液化石油氣間，應獨立建造，且與高層建筑和裙房的防火間間不應小于10m.

　　3、在總進氣管道、總出氣管道上應設有緊急事故自動切斷閥。

　　4、儲存間內應該設有可燃氣體濃度報警裝置。

　　5、電氣設計應按現(xiàn)行的國家標準《爆炸和火災危險環(huán)境電力裝置設計規(guī)范》的有關規(guī)定執(zhí)行。

　　6、儲存間的要求應該現(xiàn)行的國家標準《建筑設計防火規(guī)范》的有關規(guī)定執(zhí)行。

　　最后，燃料的儲存間除了要做到以上幾點外，還應該在設計中注意，即燃氣存儲房應該遠離火源，并設有防火墻隔斷，其次，燃料管道還必須保證密封完好，不漏氣，并且儲存房中還應該設置消防報警以及防爆照明裝置。而燃料儲存間也需要密封，有防火墻以及設計送風、排風系統(tǒng)以及止回閥等。以防止燃氣泄漏爆炸起火等。

　　總之，廚房的燃料廚房的安全規(guī)范設計非常的重要，需要引起足夠的重視。如果對燃料間的設計不注意安全規(guī)范，極有可能產生燃料泄漏，造成廚房工作人員中毒或者咋成火災爆炸等。所以，在設計廚房燃料儲存間時一定要請專業(yè)的廚具廠來設計。

　　優(yōu)佰特廚房設備公司是著名四川廚具廠，是成都廚房設備行業(yè)中的一流企業(yè)，需要商用廚房設計，優(yōu)佰特是你不錯的選擇。