由于食堂廚房設(shè)備的種類(lèi)較多而且復(fù)雜，因此，一般在購(gòu)買(mǎi)食堂廚房設(shè)備時(shí)，都需要根據(jù)食堂廚房設(shè)備清單進(jìn)行采購(gòu)。那么，一份成熟的食堂廚房設(shè)備清單是怎么的呢，一般都包含了那些設(shè)備呢?最近，不少云南的朋友就在關(guān)心這個(gè)問(wèn)題。雖然，我們不是云南商用廚房設(shè)備廠家，但是，我們有多年的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來(lái)和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的大型商用廚房設(shè)備公司，我們根據(jù)自己的食堂廚房工程經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了食堂廚房設(shè)備清單一般所包含的設(shè)備，主要有以下幾類(lèi)：

　　一、企業(yè)食堂廚房設(shè)備的烹飪?cè)O(shè)備

　　主要設(shè)備:蒸飯柜、大鍋爐、小炒爐、煲仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹艄瘛㈦姛釡暗取?/span>

　　二、企業(yè)食堂廚房設(shè)備的糕點(diǎn)設(shè)備

　　主要設(shè)備:木面案板臺(tái)、面粉車(chē)、壓面機(jī)、和面機(jī)、包子機(jī)、饅頭機(jī)等。

　　三、企業(yè)食堂廚房設(shè)備的儲(chǔ)存設(shè)備

　　主要設(shè)備:冰箱、冷藏庫(kù)、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

　　四、企業(yè)食堂廚房粗加工間

　　1.粗加工間:切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺(tái)、 雙星水池等。

　　2.肉粗加工間:絞肉機(jī)、切片切絲機(jī)、 工作臺(tái)、水池等。

　　五、企業(yè)食堂廚房售餐室

　　主要設(shè)備:保溫湯桶車(chē)、保溫柜、工作柜等。

　　六、企業(yè)食堂廚房清潔間

　　主要設(shè)備:殘食臺(tái)、污盤(pán)臺(tái)、高壓花酒、洗碗機(jī)、集氣置、潔盤(pán)臺(tái)、三星水池、收殘車(chē)、碗碟柜、消毒柜等。

　　七、廚房必備的排煙系統(tǒng)

　　主要設(shè)備:排煙風(fēng)機(jī)/風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排煙管、防火閥、管道消音器、軟連接等。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂設(shè)備清單包含哪些設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。