一般大型食堂和餐飲廚房為了能夠滿足大規(guī)模清洗餐具的需要，基本都會(huì)配置一臺(tái)商用洗碗機(jī)，以提高廚房清洗碗碟的效率?？墒?，大型洗碗機(jī)在安裝使用一段時(shí)間之后，就必須注意對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)維護(hù)，甚至更換零部件。那么，我們應(yīng)該如何檢測(cè)洗碗機(jī)呢?更換洗碗機(jī)零件時(shí)，需要注意什么問題呢?作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備公司，我們整理了相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為專業(yè)的商用廚房設(shè)備公司，我們整理了關(guān)于如何檢測(cè)洗碗機(jī)和更換洗碗機(jī)配件的相關(guān)知識(shí)，主要有以下幾點(diǎn)：

　　1.定期測(cè)試清洗機(jī)的絕緣性能，對(duì)于易老化電氣組件定期檢查，檢查接地線，清洗機(jī)需確保設(shè)備良好接地此項(xiàng)目須由具有專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的電工進(jìn)行;

　　2.定期測(cè)試清洗機(jī)電源，確認(rèn)符合設(shè)備的電源電壓要求，避開在過高或過低的不穩(wěn)定電源下長期工作;

　　3.保持清洗機(jī)工作場所的通風(fēng)、干燥、潔凈，有利于清洗機(jī)的長期高效運(yùn)轉(zhuǎn)及優(yōu)化工作環(huán)境條件;

　　4.洗凈液過于骯臟時(shí)應(yīng)及時(shí)處理，要定期檢測(cè)定期清理清洗槽、貯液槽內(nèi)污垢，保持洗凈槽內(nèi)及外觀的潔凈，可提清洗機(jī)高洗凈槽的耐用性;

　　5.電氣控制箱及設(shè)備通風(fēng)口遠(yuǎn)離水蒸汽、腐蝕性氣體、粉塵，定期用壓縮空氣清理附著的灰塵;

　　6.帶有過濾裝置的清洗機(jī)，定期更換過濾芯;

　　7.帶有傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的，機(jī)油等潤滑劑，定期更換減速機(jī)齒輪油，確保運(yùn)動(dòng)機(jī)件在良好潤滑條件下工作

　　以上這些就是我們總結(jié)的清洗和檢測(cè)洗碗機(jī)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家保養(yǎng)洗碗機(jī)有所幫助。