大型食堂廚房由于規(guī)模大，服務(wù)的人數(shù)多，因此，必須具備的一些廚房設(shè)備是其他廚房中所沒有的。那么，大型商用廚房中，一般都有哪幾種設(shè)備是其他廚房所不具備的呢?最近不少樂山的朋友就在網(wǎng)上咨詢這個問題。雖然我們不是樂山廚房設(shè)備公司，但是，作為長年在樂山做食堂廚房工程和學(xué)校廚房設(shè)備項目的公司，我們在這方面有豐富的經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的在樂山做項目的廚房設(shè)備公司，我們結(jié)合經(jīng)驗，收集整理了以下幾種食堂廚房中常見的設(shè)備，且看下文分解：

　　一、人工選擇臺

　　用途：用以原材料的挑選和預(yù)備處理割開，是對接生產(chǎn)線的前端預(yù)備處理設(shè)備。

　　特點：

　?、倏煞殖蓡蚊嫣暨x臺、兩層挑選臺、三層挑選臺，及其四工裝夾具、六工裝夾具、八工裝夾具。

　　②傳動帶運行運輸原材料行駛，職工將廢臟物揀出，放進廢棄物口，運輸速率可調(diào)式。

　　③該機主要用以蔬菜水果等原材料的挑選，該設(shè)備具備挑選功效好、實際操作簡約等優(yōu)點。

　　二、專業(yè)的多功能切菜機

　　用途：可將葉菜切割成條、絲、段狀;地下莖菜切割成塊狀;適用蔥、莧菜、小青菜、大白菜、油麥菜、瓜類蔬菜、四季豆等各種蔬菜。

　　特點：

　?、僭撔滦投喙δ芮胁藱C割開限度可設(shè)置，鍵入長短大數(shù)字就可以;

　　②割開限度標準切生產(chǎn)量大;

　?、壅麄€設(shè)備304不繡鋼;運輸帶上有改裝保護罩，設(shè)備更安全。

　　三、運輸機

　　用途：本廚房用品設(shè)備關(guān)鍵起提升和運輸原材料，解決人工服務(wù)進料艱難的難題，一般配制水流生產(chǎn)線應(yīng)用。

　　特點：

　?、倭钊藵M意生產(chǎn)的要求，實際操作簡約、結(jié)構(gòu)緊湊、造型設(shè)計好看。

　?、谡麄€設(shè)備兩邊檔板可轉(zhuǎn)動90°，非常容易取下傳動帶，拆卸便捷，有利于清理。

　?、劭梢罁?jù)客戶滿意度非常訂制不一樣標準的設(shè)備。

　　④渦旋清洗設(shè)備

　　四、氣泡清洗機

　　用途：合適于的豆類蔬菜，根莖類和腌漬蔬菜水果清理，如：大白菜，油麥菜，西蘭花，腌漬過的籮卜，洋白菜等。

　　特點：

　?、黉隽魇角謇砑悠萸謇碚w規(guī)劃，缸底按置髙壓注支氣管，有效分離結(jié)團的蔬菜水果。排汽管更配置有減壓閥，以習(xí)慣性清理不一樣原材料時調(diào)節(jié)汽泡抗壓強度。

　?、诓捎谜鹗幨竭\輸替代傳統(tǒng)式運輸連續(xù)式運輸，構(gòu)造更簡單，比傳統(tǒng)式運輸帶減少清理時刻，應(yīng)用更便捷;與原材料觸碰的運輸面采用沖壓模具孔整體規(guī)劃，有效分離物猜到的碎臟物。

　?、垩a水保濕整體規(guī)劃，循環(huán)系統(tǒng)儲水箱和主儲水箱設(shè)立補水保濕設(shè)備，又節(jié)約水資源。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于商用廚房中常見廚房設(shè)備的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。