商用廚房中的商用爐灶是非常重要的設(shè)備，而且也是使用次數(shù)最多的設(shè)備。因此，此類設(shè)備也是最容易損壞，也是最容易弄臟的廚房設(shè)備。那么，我們應(yīng)該如何清潔和維護(hù)商用廚房中的爐灶設(shè)備呢?作為專業(yè)的商用廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)和商用廚房工程服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就為大家介紹我們從工作中總結(jié)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

　　作為四川專業(yè)的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們認(rèn)為，商用爐灶需要經(jīng)常清潔并及時(shí)維修，只有這樣才能保證廚房的高效運(yùn)行，具體情況如下：

　　1.清潔廚房灶具上的爐口

　　灶具上有爐口是很難清洗，但如果不及時(shí)清洗會(huì)影響使用，如污垢會(huì)堵塞爐口，也會(huì)影響火災(zāi)，對灶具的維護(hù)沒有幫助。因此，我們需要按時(shí)的清洗對軟毛刷子和紙巾噴上清潔劑進(jìn)行清潔，以保證商用爐灶爐口的清潔和商用爐灶的安全。

　　2.清洗廚房灶具上油污的技巧

　　因?yàn)樵罹呙刻於夹枰脕碜鲲?，所以很容易在上面留下油漬，其他蔬菜汁也會(huì)流在上面，所以清潔灶具上的油污非常重要。首先，你可以試著用清水擦洗。如果不能清洗，也可以用毛巾和清潔劑擦拭。擦完后，用干凈的抹布擦拭，這樣可以很好地清除上面的油污。

　　3.檢查老化情況

　　廚房灶具的老化也是需要檢查的，并不是說一個(gè)灶具可以一直使用多年，當(dāng)然如果保養(yǎng)可以使用更長的時(shí)間。如果廚房灶具老化了，使用起來不方便，比如打火時(shí)變得不敏感，還有就是要檢查灶具旁邊的進(jìn)氣情況，灶具旁邊是需要連接進(jìn)氣的，這樣才能保證正常使用，定期檢查這些方面。

　　4.廚房灶具更換部位時(shí)，應(yīng)以原裝為主

　　使用灶具時(shí)也會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問題，此時(shí)可能需要更換一些零件，以便繼續(xù)使用，但是在更換零件時(shí)要注意，最好選擇原裝的。因此，在購買炊具時(shí)，我們應(yīng)該找到賣家和品牌的賣家，這樣他們也可以保證售后服務(wù)。如果他們在保修期內(nèi)負(fù)責(zé)維修，他們也可以在保修期后購買零件。因?yàn)樵慵?huì)更一致，使用效果也會(huì)更好。

　　總之，灶具的清洗不能忽視，其實(shí)灶具的清洗難度也與材料有關(guān)，比如不銹鋼廚房設(shè)備的灶具就很好的保養(yǎng)，直接擦拭即可。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房灶具清潔和維護(hù)的相關(guān)知識(shí)，希望對大家能夠有所幫助。