為了提高人們的生命健康水平，減少食物安全事故的發(fā)生，現(xiàn)在全國(guó)各地方政府都要求餐飲企業(yè)對(duì)廚房潲水進(jìn)行處理，不的用于喂豬。由此，餐廚垃圾處理設(shè)備開(kāi)始在全國(guó)各地?zé)徜N(xiāo)，不少餐飲企業(yè)都開(kāi)始采購(gòu)此種設(shè)備用于處理后廚殘余?？墒?，餐廚垃圾處理設(shè)備在購(gòu)買(mǎi)回來(lái)之后，在使用的過(guò)程中應(yīng)該如何維護(hù)保養(yǎng)呢?作為專(zhuān)業(yè)的整體商用廚房設(shè)備供應(yīng)商，我們有多年的餐廚垃圾處理設(shè)備的銷(xiāo)售和安裝經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的商用廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備制造和商用廚房設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為，在維護(hù)餐廚垃圾處理設(shè)備時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、動(dòng)力裝置的日常維護(hù)

　　減速器在使用前應(yīng)添加齒輪油，每3個(gè)月最多每6個(gè)月更換一次齒輪油，每次加油量最好不要超過(guò)玻璃窗。

　　定期檢查減速器的地腳螺栓和調(diào)節(jié)螺栓是否松，如果松了，就要停止固定螺栓，以免損壞鏈條或其他硬件。

　　2、傳動(dòng)裝置的日常維護(hù)

　　餐廚垃圾處理設(shè)備的傳動(dòng)方式使用鏈傳動(dòng)，操作時(shí)要定期檢查鏈條是否有松動(dòng)的跡象，如果有，則需要調(diào)整停機(jī)時(shí)間。

　　在檢查鏈條是否松動(dòng)的同時(shí)，鏈輪、鏈條是否有潤(rùn)滑油，應(yīng)定期加注齒輪油，每30天對(duì)鏈輪進(jìn)行一次注釋即可。

　　3、水箱密封裝置的日常維護(hù)

　　攪拌槽體在設(shè)備運(yùn)行時(shí)應(yīng)定期加注黃油，減少聚四氟乙烯之間的摩擦。在設(shè)備運(yùn)行期間，要經(jīng)常觀察攪拌槽密封是否有漏水現(xiàn)象，如果有，要調(diào)整到漏水的密封結(jié)構(gòu)。

　　4、水管日常維護(hù)

　　水管是該設(shè)備的重要結(jié)構(gòu)之一。開(kāi)機(jī)前，請(qǐng)確認(rèn)增壓泵齒輪在 AUTO，否則請(qǐng)調(diào)整到檔。(增壓泵、I塊OFF關(guān)閉、II塊AUTO自動(dòng)塊、II塊手動(dòng)塊)

　　開(kāi)機(jī)后觀察增壓泵是否工作。用手觸摸泵，可以觀察泵是否正常工作，打開(kāi)反沖水整備門(mén)，觀察噴霧狀態(tài)。設(shè)備正常運(yùn)行后，應(yīng)定期(15日左右)打開(kāi)反沖水整備門(mén)，查看噴射狀態(tài)和反沖水箱內(nèi)是否有未沖洗的污漬，如果有，應(yīng)打開(kāi)手動(dòng)球閥，進(jìn)行噴霧清洗反沖水箱。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于如何維護(hù)保養(yǎng)餐廚垃圾處理設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。