商用廚房和大型公用廚房的經(jīng)營者和管理者，在規(guī)劃廚房時，往往都非常的重視廚房設備的質(zhì)量，但是，對商用廚房的設計往往重視不夠。而就是由于對商用廚房設計的重視不夠，用心不夠，最后導致廚房在建成之后很多地方都不合理，需要不停的修改完善。那么，為什么我們要重視商用廚房設計呢?作為專業(yè)的商用廚房設備制造廠現(xiàn)在我們就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的老牌的商用廚房設備制造廠，我們認為做好商用廚房的設計有以下重要意義。

　　1、商用廚房設計影響酒店廚房建設投資商用廚房設計主要影響以下建設投資：設備購置、輔助設施、施工費用。

　　2、商用廚房設計影響酒店工作效率和出餐質(zhì)量。商用廚房設計流程合理，各工種配合協(xié)調(diào)便捷，設備先進，操作使用方便，廚師操作得心應手，既節(jié)省勞動，又加快了出餐的速度，才會使廚師提高出餐質(zhì)量和速度。

　　3、商用廚房設計影響酒店管理水平為提高經(jīng)營效益，經(jīng)營者都十分關注飯店后廚管理，一般都注意制度設立，提高運行效率，加強制度監(jiān)督，卻往往忽略了商用廚房設計對酒店后廚管理的影響，其實好的設計能夠提升酒店的管理水平。

　　4、商用廚房設計影響酒店的對外形象飯店廚房與飯店的檔次是有規(guī)范要求的，在商用廚房設計中是否能體現(xiàn)飯店的檔次，這與經(jīng)營者的要求和設計人員的水平大有關系。

　　有一些酒店店面是富麗堂皇，但后廚卻不堪入目，原因就是商用廚房設計不合理，例如有的廚房油煙、噪音、熱氣會進入餐廳，這無疑使飯店的形象大打折扣。

　　以上幾點就是我們整理的關于商用廚房設計的意義的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。

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