商用廚房工程都是一些比較大的工程，動不動就是幾十萬上百萬的項目，其中涉及到的廚房設備也有幾百上千種。因此，如何驗收商用廚房工程就是一個非常負責的事情。那么，應該如何驗收商用廚房工程呢?作為廚房設備廠家，現(xiàn)在我們就根據(jù)自己多年的經(jīng)驗給大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的、權(quán)威的廚房設備廠家，我們認為商用廚房工程的驗收可以從以下幾個方面入手。

　　一、商用廚房水電部分驗收方法

　　全部插座開關(guān)的安裝要合理，考慮用電量。 除電器導線一部分外，無導線外露出外，導線應所有入墻。 電源開關(guān)、插座安裝擺正、堅固，表面無傷痕，安裝恰當，照明燈具應用一切正常 。排水合理布局，熱水管除塑料軟管一部分外所有入墻，不可外露出外，排水工作壓力一切正常，流水通暢，沒有滲漏狀況;排水管道走管有效無堵塞排污泵，無逆流，經(jīng)通水沒有滲漏狀況，排水PVC管未外露出外。

　　二、廚房裝飾裝修部分

　　主要是照明燈具和地面、墻壁、裝修吊頂?shù)囊蟆?/span>

　　照明燈具要充足，維持廚房的光亮和重點區(qū)域，如打荷區(qū)、蓄水池上、配菜臺、展示柜臺等的獨特光照強度規(guī)定。

　　地面多選用防滑瓷磚，還必須具備耐腐蝕、不吸濕、耐磨損作用，向污水溝的坡度1%之上 。中央廚房路面多選用耐磨損、地面防滑、耐腐蝕的地磚。

　　墻壁也選用光潔的瓷磚、耐腐蝕、易清潔。

　　廚房吊頂不可以太低，以防導致餐廳廚房內(nèi)的壓迫感。

　　三、廚房設備部分驗收標準

　　廚房工作間分配有效，可以滿足使用要求和環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、疫防等層面規(guī)定。

　　廚具設備規(guī)格型號和總數(shù)滿足使用，廚具設備性價比高，全是合格產(chǎn)品，非常容易實際操作，不易出現(xiàn)常見故障。廚具設備放置，跟平時習慣性相符合，應用暢順，跟他人不容易交叉式打架。

　　廚房排油煙系統(tǒng)運作一切正常，廚房沒有廚房油煙，室內(nèi)通風。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于商用廚房工程驗收的相關(guān)知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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