排煙罩在廚房排煙通風系統(tǒng)中起著非常重要的作用,如果設計合理,安裝規(guī)范,用較小的排風量即可獲得最佳的控制效果,取得高效的捕集效率,可以大大降低運行費用;反之,用很大的排風量也達不到預期的目的。那么，在廚房中廢氣是如何產(chǎn)生和傳播的呢?作為成都商用廚具廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關的知識。

　　作為成都商用廚具廠家，我們認為廢氣的產(chǎn)生和傳播原理如下。

　　分析了解廢氣傳播的原理與過程,可以更好地控制廢氣的傳播。廚房內(nèi)產(chǎn)生的廢氣主要是油煙和蒸汽,其次是燃燒的廢氣,這些有害氣體主要的傳播方式是對流作用,其次是分子熱運動的擴散作用。氣體受熱以后,密度變小,氣體上浮,有自然抬升力。接收式排煙罩有順勢收集的作用,減少吸入的排風量.減少能耗。所以接收式排煙罩排煙效果較好,應用也較多。

　　廚房的霉變異味、泄漏的煤氣和濕氣擴散過程是分子熱運動的擴散作用,由濃度高的區(qū)域向濃度低的區(qū)域擴散。雖然所占比例很少,但危害較大。采取措施首先要根除產(chǎn)生的根源,在排風過程中排出。如在廚房中有可燃氣體,其中的一氧化碳對人的危害最大,首先要查找產(chǎn)生的原因,是管道泄漏還是燃燒不充分,要根除產(chǎn)生的根源,不能簡單地在排風過程中排出了事。

　　上述各種有害氣體必須采取及時有效的排岀措施,否則,一旦擴散,受到氣流的擾動,就會造成危害。安裝排煙罩是及時有效的技術措施，合理選擇，規(guī)范安裝排煙罩，科學合理計算排風量是保證環(huán)境的有效技術措施。

　　以上幾點就是我們整理的關于廚房廢氣產(chǎn)生和傳播的原理的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。

  本文內(nèi)容由四川優(yōu)佰特廚房設備公司提供，部分圖片和文字或來自網(wǎng)絡，如涉及知識產(chǎn)權(quán)請于成都廚房設備公司優(yōu)佰特聯(lián)系。如需轉(zhuǎn)載本文，請與有商用廚房工程經(jīng)驗的老牌廚房設備廠家優(yōu)佰特網(wǎng)站管理員聯(lián)系。若需獲取更多商用廚房設備、酒店廚房設備、不銹鋼廚具產(chǎn)品信息，歡迎各位來電來函，我們將與大家共同分享行業(yè)資訊。