廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)涉及廚房氣流流程的規(guī)劃、管道走向、系統(tǒng)控制及系統(tǒng)之間結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)相關(guān)的問題。如果能夠合理的科學(xué)的處理這些系統(tǒng)中的不同因素，那么，就能夠讓系統(tǒng)高效節(jié)能的運(yùn)轉(zhuǎn)，如果不能，那么，則會(huì)降低系統(tǒng)的功能，使系統(tǒng)不能正常運(yùn)行。那么，應(yīng)該在廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)中如何處理好這些系統(tǒng)因素呢，作為四川本地的廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在，我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　作為本地廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為，廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)可以從以下幾個(gè)入手。

　　(1)實(shí)施系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)

　　系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)無疑是排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)技術(shù)的更高目標(biāo)。實(shí)施廚房排通風(fēng)系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)包含風(fēng)量平衡計(jì)算和結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)兩大部分工作。

　　1)風(fēng)量平衡計(jì)算

　　氣體的流動(dòng)性具有自動(dòng)平衡壓差的特性、風(fēng)量平衡計(jì)算是把公用廚房及與廚房連通的空間作為整體進(jìn)行計(jì)算設(shè)計(jì)。

　　風(fēng)量平衡計(jì)算包含以下內(nèi)容

　　(1) 相通空間:對(duì)廚房內(nèi)各個(gè)作空間及與廚房連通的空間的氣流作為系統(tǒng)整體進(jìn)行計(jì)算.

　　(2) 關(guān)聯(lián)系統(tǒng):把排風(fēng)系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng),自然補(bǔ)風(fēng),換氣通風(fēng)、空調(diào),消防等作為系統(tǒng)整體計(jì)算，提高系統(tǒng)整體的協(xié)調(diào)性能。

　　(3) 氣流流程:對(duì)氣流流程有明確的流向和流量控制的計(jì)算設(shè)計(jì)。

　　(4) 高效節(jié)能:利用系統(tǒng)工程思想進(jìn)行經(jīng)濟(jì)計(jì)算,在保證排風(fēng)效果的前提下,充分利用空調(diào)系統(tǒng),周邊環(huán)境的各種氣流及氣流中的能量,實(shí)現(xiàn)高效節(jié)能的條統(tǒng)設(shè)計(jì)。

　　2)系統(tǒng)間協(xié)測設(shè)計(jì)

　　排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)備部件設(shè)置,不僅需要水電系統(tǒng)的支持,需要與建筑結(jié)構(gòu)和其他系統(tǒng)協(xié)調(diào)空間安裝關(guān)系。

　　①空間結(jié)構(gòu):根據(jù)風(fēng)量計(jì)算結(jié)果設(shè)計(jì)管道尺寸、走向、進(jìn)出口,油煙凈化器、風(fēng)機(jī)選型等.并要結(jié)合結(jié)構(gòu)空間.協(xié)調(diào)空調(diào)系統(tǒng),消防系統(tǒng)、電纜橋架、安裝位置與周邊環(huán)境的關(guān)系等，巧妙利用空間完成系統(tǒng)所有部件配置的設(shè)計(jì)。

　?、谒娕浜?系統(tǒng)需要水電,在系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)就要統(tǒng)一考慮具體的接點(diǎn)位置,空間占位,管線走向等。

　　(2)氣流組織設(shè)計(jì)

　　結(jié)合廚房結(jié)構(gòu)環(huán)境,根據(jù)潔凈度、溫濕度等要求,設(shè)計(jì)新風(fēng)、空調(diào)、自然風(fēng)在廚房與餐廳之間的流動(dòng)過程,進(jìn)行氣流流程設(shè)計(jì),必要時(shí)作出空氣流動(dòng)組織圖。

　　(3) 根據(jù)廚房設(shè)備與排煙設(shè)備分區(qū)分類設(shè)計(jì)

　　盡量把同類別設(shè)備、同類別廢氣,同工作時(shí)間段的設(shè)備設(shè)置在一起,用同一個(gè)排煙罩,減少開機(jī)時(shí)間,節(jié)能降耗。

　　上述就是我們整理的關(guān)于廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

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