在進行廚房布局設計之后就要進行廚房配套設備。在廚房布局設計時，在很大程度上就影響了廚房配套設計，而廚房配套設計的細節(jié)也會反過來影響廚房的布局設計。因此，在廚房設計時，對廚房的設計必須綜合考慮。那么，應該如何做好廚房的配套設計呢，需要考慮哪些因素呢？作為專業(yè)的商用廚具公司，現(xiàn)在我們就和大家討論相關(guān)的問題。

作為多年的專業(yè)商用廚具公司，我們認為要做好廚房配套是設計，需要考慮一下幾個方面：

　　（1）預留排煙通風口

　　確定通風管道走向、管口位置與大小、以便做好預留。特別是整體澆筑的鋼筋的水泥墻和需要穿過幾層樓板從室內(nèi)安裝的通風管道,不預留孔口或開口時間晚了,都會增加施工難度。

　　（2）確定風機安裝位置

　 根據(jù)周邊環(huán)境條件確定排煙風機的安裝位置并進行實地考察,如在屋面安裝,則需要確定位置，并詢問屋面荷載是否能承受風機重量與振動。

　　（3）明確棚中空間位置

確定排煙管道高度、管道走向、位置大小,以便做好與空調(diào)、消防、采暖、供電等其他管道、纜架位置關(guān)系與位置預留,盡量減少交叉跨越，特別是排煙管道,如果出現(xiàn)向彎曲會積存油污,產(chǎn)生滲漏滴油,增大流通阻力。采暖管道出現(xiàn)縱向彎曲也會產(chǎn)生氣堵現(xiàn)象,影響采暖效果。

　　（4）注意下水坡度

裝修地面下預留下水管道高度與坡度。做好市政管道下水口的考察工作,以及隔油池進管道口的設計計算。許多廚房因下水不暢而煩惱,原因就是預留坡度不夠,管徑太小或有較多的彎管。

　　（5）需要提前了解的問題

　　1)時房是否有空調(diào),換氣量有多少；

　　2)是否需要補充新風；

　　3)選用哪種油煙凈化器；

　　4)電力負荷有多大；

　　5)使用哪種能源,流量大小。

       以上幾點就是我們整理的關(guān)于商用廚房配套設計的相關(guān)知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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