不少大型工廠和公司食堂負(fù)責(zé)人在籌備新食堂時(shí)最想要的就是一份員工食堂設(shè)備清單，因?yàn)橛辛耸程迷O(shè)備清單，對(duì)于食堂的籌建就是一件很容易的事情了。畢竟，對(duì)于大多數(shù)的食堂負(fù)責(zé)人來(lái)說(shuō)，對(duì)于大型商用廚房都還是比較陌生的，對(duì)于廚房需要配置哪些設(shè)備也還不是很清楚的。那么，員工食堂設(shè)備清單到底是怎樣的呢，到底都包含哪些設(shè)備呢?作為成都大型食堂廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為多年的成都大型食堂廚房設(shè)備廠，我們認(rèn)為員工食堂設(shè)備清單主要應(yīng)該包含以下這些設(shè)備：

　　一、員工食堂廚房面點(diǎn)間設(shè)備清單

　　主要設(shè)備：雙門電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、雙層工作臺(tái)、電餅鐺、油網(wǎng)煙罩、木面案板臺(tái)、面粉車、四門高身雪柜、壓面機(jī)、和面機(jī)、雙星水池、單開(kāi)調(diào)理柜、饅頭機(jī)等。

　　電蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特別小，可能連電蒸箱都不需要，一個(gè)大電飯煲就可以了，包子機(jī)和饅頭機(jī)也可能不需要置備。

　　二、員工食堂主廚房(用于湯菜類的加工制作)設(shè)備

　　主要設(shè)備：大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃?xì)庹艄?、電熱湯桶等?/span>

　　三、員工食堂廚房涼菜間設(shè)備清單

　　主要設(shè)備：冰箱、單開(kāi)調(diào)理柜、三星水池、洗手星盆、雙層工作臺(tái)等。

　　四、員工食堂廚房粗加工間

　　(1)菜類粗加工間

　　主要設(shè)備：切菜機(jī)、冰箱、雙層工作臺(tái)、雙星水池等。

　　(2)肉類粗加工間

　　主要設(shè)備：絞肉機(jī)、工作臺(tái)、水池等。

　　五、員工食堂廚房售飯間

　　主要設(shè)備：雙層工作臺(tái)、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開(kāi)調(diào)理柜、單開(kāi)調(diào)理柜等。

　　六、員工食堂廚房洗消間

　　主要設(shè)備：殘食臺(tái)、污碟臺(tái)、高壓花灑、洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺(tái)、三星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于員工食堂設(shè)備清單的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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