隨著人們生活水平的提高，對外開放的擴大，東西方文化的交融，西餐在我國開始逐漸的流行起來，不少的大中小城市開始出現(xiàn)了西餐廳，也有不少的人士開始去體驗西餐。但是，對于絕大多數(shù)人來說，西餐廳還是很陌生的，而西餐廚房設(shè)備就更加的陌生了。那么，西餐廚房設(shè)備一般都包含了哪些設(shè)備呢，作為20多年的成都餐廳廚房設(shè)備廠，我們現(xiàn)在就給大家介紹相關(guān)的知識。

　　作為20多年的成都餐廳廚房設(shè)備廠，我們認為西餐廚房設(shè)備以及功能主要有以下幾種：

　　1、萬能蒸烤箱：對食物的蒸烤，所謂萬能，指的是功能比較多，可制作的菜品較廣泛。

　　2、普通西餐廚房設(shè)備—多功能烤箱：主要是用于西餐烤類食品的設(shè)備，所謂較多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進行烤制，一般的西餐廳用于西點食品的制作。對西點的顏色、酥軟程度都能很好的控制。

　　3、平扒爐——主要是用于西餐燒烤肉類食物，具有操作簡單、加熱更為快捷的設(shè)備，通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時間內(nèi)實現(xiàn)肉食品的烤、煎、方式烹飪。

　　4、炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關(guān)的油炸食品，常見的炸雞腿、炸雞翅、炸薯條、就出自于這個設(shè)備。

　　5、普通西餐廚房設(shè)備——速凍柜：西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如不易保存的海鮮類原料就會用到。

　　6、面火爐——熱源在頂端，一般適用于原料的上色和表面加熱。

　　7、多士爐是一種小型電熱烤面包片加熱。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的專用設(shè)備，有烤兩片、四片、六片等機型。

　　8、普通西餐廚房設(shè)備——保鮮柜：不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。

　　以上幾點就是我們整理的關(guān)于西餐廚房設(shè)備包含的產(chǎn)品相關(guān)知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣杏谩?/span>

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