在現(xiàn)代的餐飲行業(yè)，許多商家都開始使用紅外線節(jié)能灶。因為，大家多能夠很明顯感覺到紅外線節(jié)能灶帶來的紅利，可以節(jié)約燃?xì)赓M。可是，為什么紅外線節(jié)能灶比傳統(tǒng)商用爐灶更節(jié)能呢，它們在采用了那些新型技術(shù)，使它們的火力更猛的情況下，能耗反而更低呢?我公司作為成都地區(qū)的大型廚房設(shè)備公司之一，擁有自主研發(fā)紅外線節(jié)能灶的能力，現(xiàn)在就為大家奉獻(xiàn)紅外線節(jié)能灶的原理和技能技術(shù)，希望能夠幫助大家提高對紅外線節(jié)能灶的認(rèn)識。

　　首先，我們向大家介紹一下紅外線節(jié)能灶的節(jié)能原理 。

　　傳統(tǒng)商用爐灶在使用中其實有將近一半的燃料被浪費掉了，而造成這些燃?xì)饫速M的原因主要是因為：

　　1、燃燒不充分，也稱為“化學(xué)熱損失”，未被燃盡的燃?xì)獗话装桌速M了。

　　2、大氣式灶具在燃燒時是靠火焰通過對流熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，大量的熱量未被利用，就散發(fā)到空氣中了。這種損失就是“物理熱損失”，所以大氣式灶具的熱效率通常只有45%，所以將近一半的燃?xì)獗话装桌速M了。

　　而紅外線節(jié)能灶的技術(shù)就是針對傳統(tǒng)商用爐灶的這些缺點而設(shè)計出來的：

　　1、一般技術(shù)性的廚房設(shè)備公司在設(shè)計紅外線節(jié)能灶時都采用的三級預(yù)混技術(shù)，這種技術(shù)使燃?xì)馀c空氣在混合膛內(nèi)達(dá)到最佳混合狀態(tài)并充分燃燒，減少了化學(xué)熱損失，極大的提高了火焰溫度。

　　2、大型廚房設(shè)備公司設(shè)計的紅外線節(jié)能灶都采用了輻射技術(shù)，應(yīng)用具有獨特的紅外線熱輻射功能的特種材料，大大的減少了物理熱損失。使被加熱的物流能夠快速升溫。

　　3、成都的大多數(shù)廚房設(shè)備公司在設(shè)計紅外線節(jié)能灶時采用了幾何原理，該灶燃燒層面為凹面球形，使該灶燃燒時產(chǎn)生的熱能聚集，減少周圍熱量的散失，提升了熱作用率，縮短了加熱時間。

　　以上幾點就是我公司制造紅外線節(jié)能灶時采用的技術(shù)和設(shè)計原理，我們根據(jù)以上的原理設(shè)計的爐灶的火力猛，而且節(jié)能效果好，受到整個市場的熱烈追捧。

　　優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備市場上具有自主研發(fā)紅外線節(jié)能灶的廠家，專注商用爐灶17年，技術(shù)先進(jìn)，值得信賴，歡迎來電咨詢。