保鮮膜以其價格便宜、保質保鮮而受到人們的喜愛，現在保鮮膜已經被大多數的家庭和商用廚房所采用?？墒?，保鮮膜的不正當使用，不但不會對人體有益，有的地方甚至對人體有害。作為專業(yè)的商用廚房設備廠我們在這方面有非常專業(yè)的知識，現在我們就給大家介紹一下究竟應該如何正確的使用保險膜以及那些保鮮膜對人體的危害。

　　現在的保鮮膜一般由兩類材料制作，一種是聚乙烯(簡稱PE)，這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC)，這種材料經常加入穩(wěn)定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料。而在聚氯乙烯(簡稱PVC)制作的保鮮膜中一般包含增塑劑，這種物質會破壞人體的內分泌系統(tǒng)，擾亂人體的新陳代謝。如果這種材料的保險膜長期與食物接觸，會使保險膜中的有害物質分解，融入食物中，食用后會引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數降低，甚至精神疾病等。

　　其次保鮮膜還分為普通保鮮膜和微波爐保鮮膜。普通保險膜使用與冰柜和微波爐保鮮膜則使用于微波爐和冰箱。普通的保鮮膜千萬不能在微波爐的環(huán)境中使用，如果在微波爐中使用則會使保鮮膜中的有毒物質溶解到食物中。而微波爐保險膜也不能被長期的放在微波爐中加熱，加熱的時間過長，會引起保險熔化而站在食物上。

　　第三、保鮮膜的使用方法上也必須注意，并不是每種食物都適合使用保鮮膜的。一般水分比較多的食物，像蔬菜水果類的食物比較適合使用保鮮膜。 像蘋果、韭菜、梨、油菜、萵苣葉等都可以使用保鮮膜，這種食物使用保鮮膜還可以是蔬菜水果的維生素C增加，增加蔬菜的營養(yǎng)價值。而有的蔬菜水果則不適宜使用保險膜，像蘿卜、黃瓜、豆角，在使用保鮮膜后一天后其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，

　　而有些食物，熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。根據專家的研究，這種食物使用保鮮膜后，會使保鮮膜中的化學物質溶解到食物中，從而對人體健康造成不利影響。

　　由此可見并不是每一種食物都適合使用保鮮膜的，要想發(fā)揮保鮮膜的正確功效，就必須根據食物的特性來使用。能夠起到保險作用的就用保鮮膜，不能使用的就千萬不能用，尤其是大型酒店單位公司廚房更不能隨便的使用保鮮膜，否則會危害很多人的身體健康。

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