現(xiàn)在不管是大型商用食堂還是小型的家用廚房都在使用冰箱保存食物，仿佛只要有了冰箱的冷藏就能保證食物的新鮮可口了。可是，真實(shí)的情況卻沒這么簡單，冰箱如果不能正確使用也是不能很好的保存食物的。我們作為大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家在這方面有專業(yè)的知識，現(xiàn)在就如何正確使用冰箱保存食物談?wù)勛约旱目捶ā?/span>

　　首先、像火腿、食鹽、臘肉等不易變質(zhì)的食物，最好不要放在冰箱內(nèi)，因為這樣會使冰箱內(nèi)的耐鹽微生物附在肉的表面，這樣會導(dǎo)致那肉的發(fā)霉。所以，這種食物最好能夠放在通風(fēng)干燥的地方，不宜放在冰箱內(nèi)。

　　其次、魚肉放在冰箱內(nèi)的溫度最好在-28℃--30℃之間速凍，不宜放在-15℃---18℃之間，否則這樣會使蛋白質(zhì)出現(xiàn)酸變。所以，魚肉等食物最好新鮮食用，不宜長期放在冰箱內(nèi)。

　　第三、蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)一天之后就會變軟，所在把蔬菜水果放在冰箱內(nèi)時一定要注意用保鮮膜保護(hù)，這樣才能使食物不至于變軟變質(zhì)。因此，水果等最好新鮮食用，不宜長期放在冰箱內(nèi)。

　　第四、副食類，像蜂蜜、高糖面包、蛋糕 罐頭、調(diào)料、醬菜 等食物都是一些不易滋生細(xì)菌的食物或者是一些經(jīng)過烘干處理和富有彈性的食物，所以，這些食物都不宜長期放在冰箱內(nèi)，否則容易生霉變質(zhì)，這些食物都應(yīng)該放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方。

　　由于大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠在制造和維護(hù)冰柜方面有非常豐富的經(jīng)驗和專業(yè)的技術(shù)知識，對冰柜的工作原理和冷凍效果有非常專業(yè)的了解，所以對冰箱的科學(xué)使用技能非常的專業(yè)。優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司是成都廚房設(shè)備廠中多年銷售維護(hù)冰柜的廠家，冰柜質(zhì)量一流，有需要?dú)g迎來電咨詢。