飯店廚房排煙系統(tǒng)在廚房工程中占有非常重要的位置，排煙系統(tǒng)設計的好壞和是否完美，直接影響廚房的排煙排放，廚房新風部分、以及廚房油煙的凈化等。因此，設計好的飯店廚房抽排系統(tǒng)對于解決廚房的油煙來說非常的重要，但是，抽排系統(tǒng)的設計是一個非常專業(yè)的事情，涉及到非常多的專業(yè)知識，這就需要請專業(yè)的技術(shù)人員來設計了。

　　作為專業(yè)的商用廚房設備公司，現(xiàn)在我們就將自己總結(jié)的設計飯店廚房排煙系統(tǒng)的方法總結(jié)如下，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/span>

　　首先、要想設計好廚房排煙系統(tǒng)必須把握系統(tǒng)設計的最佳時機。

　　在廚房圖紙設計出來時，就是考慮設計飯店廚房排煙系統(tǒng)的最佳時機，如果不能提前考慮廚房抽排系統(tǒng)，那么很可能就不能確定排煙風量和設計磚混煙道數(shù)量與截面積，從而造成廚房布局和實際需要的排煙風量差異很大。如果過了設計排煙系統(tǒng)的最佳時節(jié)，那么在完工后，改變排煙系統(tǒng)設計，會影響系統(tǒng)的效果。

　　其次、在總體規(guī)劃時必須確立系統(tǒng)的完整性。

　　對系統(tǒng)的完整性、協(xié)調(diào)性、平衡性必須要做整體規(guī)劃，系統(tǒng)設計時就要形成完整的系統(tǒng)設計，為科學合理的系統(tǒng)設計打下良好的基礎，不要出現(xiàn)系統(tǒng)改造的事情，否則會造成很大的浪費。

　　第三、必須盡早提出排煙系統(tǒng)的具體要求。

　　在設計抽排系統(tǒng)時，需要盡早提出排煙系統(tǒng)的設計要求，盡早的納入設計中，盡早的發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)的矛盾，加以消除。

　　第四、必須納入系統(tǒng)工程給設計中

　　在飯店排煙系統(tǒng)內(nèi)部存在矛盾，其他待建系統(tǒng)也存在問題。特別是較大的廚房，要按

　　著系統(tǒng)工程流程進行通盤考慮，在設計時必須消除系統(tǒng)的不平衡和不配套的問題，同時也不許排煙系統(tǒng)和其他系統(tǒng)的矛盾問題。

　　第五、排煙系統(tǒng)設計時必須充分考慮設計細節(jié)。

　　對廚房的空氣流組織、煙道布局、煙道的面積、材質(zhì)、安裝要有較細的設計要求，并把圖上安裝的位置確定下來。

　　第六、必須確保排煙系統(tǒng)高效、節(jié)能、環(huán)保的各項指標

　　在飯店廚房排煙設計中，除了排煙風量計算外，還需要設計新風量、煙道、壓力損失、熱平衡等一系列的參數(shù)計算。而且還應該根據(jù)這些計算的數(shù)據(jù)選定排煙通風機、新風風機、空調(diào)設備的種類型號。

　　以上就是我們總結(jié)飯店廚房排煙系統(tǒng)的設計方法，在我們的設計工作中經(jīng)常的運用，而且屢試不爽，希望對你有所幫助。優(yōu)佰特廚房設備公司是成都廚房設備行業(yè)中知名的商用廚設備專家，10多年專注廚房設備，歡迎來電咨詢。