一般人們在建設(shè)新食堂之前，都會準(zhǔn)備一個食堂廚房設(shè)備清單，然后，根據(jù)清單上的設(shè)備來進(jìn)行采購。那么，一份合格的食堂廚房設(shè)備清單是怎樣的呢，這份清單中一般都包含了哪些設(shè)備呢?作為專業(yè)的食堂廚房設(shè)備廠家，我們整理了關(guān)于食堂廚房設(shè)備清單以及包含設(shè)備的相關(guān)知識，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的食堂廚房設(shè)備廠家，我們整理了食堂廚房設(shè)備清單的相關(guān)知識，主要有以下幾個點：

　　1、面點間設(shè)備配置清單：主要用來加工米、面、餅類主食

　　主要設(shè)備：和面機、攪拌機、壓面機、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱、雙層電烤箱連醒發(fā)箱、落地式電餅鐺、四門高身雪柜、單開調(diào)理柜、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、混水龍頭、洗地龍頭等。

　　2、主操作間設(shè)備配置清單：主要用來制作湯類、熱菜類

　　主要設(shè)備：商用電磁爐、矮湯爐、煲仔爐、四眼鼓風(fēng)灶、大鍋灶、雙頭低湯灶、雙層工作臺、四門高身雪柜、四層貨架、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。

　　3、備餐間設(shè)備配置清單：主要用于用餐前的準(zhǔn)備

　　主要設(shè)備：四格熱湯池柜、保溫暖湯車、單開調(diào)理柜，單星水池、混水龍頭等。

　　4、粗加工間設(shè)備配置清單：主要用于蔬果、肉類的初步加工，包含清洗和切配

　　主要設(shè)備：單星盆臺、大斗單星水池、切片機、絞肉機、雙層工作臺、四層貨架等。

　　5、消洗間設(shè)備配置清單：主要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存

　　主要設(shè)備：洗碗機、洗碗機用軟水機、集氣罩、單星污碟臺、高壓花灑、潔碟臺、殘食臺、洗地龍頭、高溫消毒柜、碗碟柜等。另外還有開水器、開水器用濾水器、調(diào)料車、平板車、送餐車、收殘車等成都廚房設(shè)備。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂廚房設(shè)備清單包含的設(shè)備的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。