四川作為人口大省，而且川菜也聞名全國。因此，開個餐飲店是不少四川人的選擇?？墒菍τ谠S多初次創(chuàng)業(yè)的朋友來說，由于對餐飲行業(yè)了解不夠，往往在驗收自己新建的餐飲廚房時并不知道該如何著手。作為四川十大餐飲廚具品牌廠家之一，我們有多年的餐飲廚房工程設計和施工經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享這方面的經(jīng)驗。

　　作為專業(yè)的餐飲廚房設備生產(chǎn)廠家，我們整理了關(guān)于餐飲廚房驗收時需要注意的相關(guān)事項，主要有以下幾點：

　　一、檢驗路面排水管道是不是順暢

　　餐廳廚房排水管道路面應該有一定傾斜度，保證水在路面匯聚成當然流水并終流入防臭地漏。此外，還要注意不要過分注重斜度(一般為2%)，由于傾斜度過斜，會立即危害美觀大方與地面防滑。

　　二、檢驗地面防水防潮性是不是優(yōu)良

　　櫥衛(wèi)和后墻在防潮的規(guī)定層次上要比其他房屋高，防水材料刷出1.8米多，別的屋子也應當在0.3米高范疇內(nèi)。

　　三、管路自來水管是不是滲水

　　餐廳廚房PPR水管安裝合理布局應有效，橫平豎直，而且留意管道不能挨著開關(guān)電源。與開關(guān)電源之間的最短直線距離為0.2厘米。管道與環(huán)境衛(wèi)生器材的聯(lián)接一定要密切，經(jīng)試壓實驗沒有滲漏才可。

　　四、智能水表是不是達標

　　工程驗收餐廳廚房要智能水表是不是達標一切正常，這一點請樓頂幫助，打開飲水閘閥，加水時要把水表放進水表內(nèi)，隨后看自己餐廳廚房的智能水表，智能水表不跑，說明不表達標。

　　五、PVC管線是不是被維護

　　電源插頭在埋進墻里、裝修吊頂內(nèi)、木地板或木地板內(nèi)時務必穿PVC管，管中不應該有融合紐結(jié)。電纜線維護管的彎曲處。建議采用輔助設施彎頭專用工具或輔助設施彎頭，不應有褶皺。鋪裝完畢后，應在鋪裝的 PVC管的兩側(cè)放置建筑木料，或用混合砂漿做邊坡防護，以避免 PVC管在工人施工現(xiàn)場因走來走去而被踩破。強電和弱電的間隔應當在50公分上下，以降低他們中間的干擾信號，避免事故。

　　以上這些就是我們根據(jù)自己多年的經(jīng)驗整理的關(guān)于餐飲廚房工程驗收的小知識，希望對大家能夠有所幫助。