中國餐飲文化博大精深，從傳統(tǒng)的八大菜系到現(xiàn)在的包含了西餐、日料、東南亞菜等不一而足。那么，在現(xiàn)在的中國餐飲業(yè)，那些特色餐飲比較受歡迎呢?如果想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，該選擇經(jīng)營那種菜系呢?最近，不少南充準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的朋友就在咨詢。雖然，我們不是南充廚房設(shè)備廠家，但是作為長期在南充做商用廚房工程和餐飲廚房工程的廠家，我們對此有比較深入的觀察，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗。

　　作為專業(yè)的大型成都廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們多年的觀察，我們認(rèn)為，餐飲行業(yè)目前這幾種特色餐飲比較受歡迎：

　　一、鐵板燒

　　鐵板燒獨特的餐飲方式總是受到消費者的青睞。具有完美的口味體驗，其次則是價格實惠合理，此外則是菜品豐富多樣，可以滿足不同口味需求的消費者。這樣的創(chuàng)業(yè)項目最大的優(yōu)勢就是能夠迎合不同消費者的需求。

　　二、回轉(zhuǎn)壽司

　　壽司是日本飲食文化的一種，它以快捷、健康、美味的特點，風(fēng)靡日本、東南亞及世界各地，在我國越來越多的人開始逐漸熟悉、喜歡它，在回轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)帶上，客人根據(jù)個人口味，隨意挑選各種不同的壽司，再配以各式美味的套餐、小菜及日本清酒，成為一道獨具一格的快餐風(fēng)景線。

　　三、燒烤

　　目前在中國，89%以上的男女老少皆喜歡燒烤美食，燒烤是為數(shù)不多不分年齡、不分性別、不分階層都喜歡吃的食物，燒烤融入酒吧文化，兼顧了當(dāng)代人最鐘情的飲食和最受歡迎的娛樂方式，極具創(chuàng)舉性和可操作性，消費如潮，的確可成為下一個特色餐飲主流品類。

　　四、火鍋　

　　我國餐飲行業(yè)一直呈現(xiàn)逐年遞增趨勢，尤其以火鍋行業(yè)為榜首，根據(jù)歷史推測，火鍋已有1900年的歷史，現(xiàn)在仍然是人們喜愛的美食之一，按照鍋品形式劃分：分為大鍋和小鍋。根據(jù)火鍋的底料分：有麻辣口味、番茄味、野山菌、原味等幾十種口味。根據(jù)經(jīng)營形式又分為：自助火鍋、點餐火鍋、旋轉(zhuǎn)火鍋等等!

　　五、小海鮮

　　海鮮是逢年過節(jié)家家戶戶少不了的美食，到現(xiàn)在創(chuàng)意小海鮮的出現(xiàn)讓美食更加日常化，實惠化， 天天吃海鮮已經(jīng)不是夢想。傳統(tǒng)的烤，炸，煎，燙，煮不適合制作創(chuàng)意小海鮮，古法醬燜更入味。再配上秘制醬料，加入中藥鎖住鮮味，讓復(fù)雜工藝更簡單。

　　以上這些就是我們整理的比較受歡迎的特色餐飲，希望對大家能夠有所幫助。