現(xiàn)代商用廚房使用的商用廚具設(shè)備很多，這些設(shè)備在使用了一段時(shí)間之后就必須要對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)，這樣才能夠保證設(shè)備的性能和穩(wěn)定。因此，我們必須對(duì)商用廚具進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)。那么，商用廚房設(shè)備該如何保養(yǎng)呢?作為專業(yè)的整體商用廚房設(shè)備供應(yīng)商，我們有多年的商用廚具生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的成都整體商用廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，我們整理了商用櫥柜、商用爐灶以及油煙機(jī)的清潔方法，具體如下：

　　1.櫥柜的保養(yǎng)原則

　　基本上廚房廚具設(shè)備柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門板不宜太過用力或是超過開門角度，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長(zhǎng)期積留。

　　2.商用燃?xì)鉅t的清潔與保養(yǎng)

　　平日應(yīng)于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺(tái)面，以免長(zhǎng)期積存臟污，日后清洗困難。當(dāng)商用燃?xì)鉅t發(fā)生飄火或紅火時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)氣風(fēng)量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時(shí)還要定期檢查燃?xì)庀鹌す苁欠袼擅摗斄鸦蚵狻?/span>

　　3.油煙機(jī)的清潔方式

　　在保養(yǎng)或維修時(shí)需先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養(yǎng)方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時(shí)應(yīng)立即倒掉以免溢出，同時(shí)定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，至于開關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，只要直接撕開更換即可。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于如何保養(yǎng)維護(hù)商用廚房設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。