用鐵鍋來炒菜和煮食物一直以來就是中國的一大傳統(tǒng)。因為，鐵鍋在各種材質(zhì)的廚具中有它的優(yōu)勢。可是，如果我們在使用鐵鍋時，不注意選擇合格的產(chǎn)品，而且，又沒有正確的保管，那么，很有可能這種廚具會帶來危害。最近不少重慶的朋友就在關(guān)心這個問題。雖然，我們不是重慶幼兒園廚房廚具設(shè)備廠家，但是，我們多年的重慶做學校廚房工程項目，有多年的不銹鋼廚房設(shè)備制造經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的成都學校廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，根據(jù)我們多年的經(jīng)驗，我們給大家整理了關(guān)于鐵鍋的使用注意事項的經(jīng)驗，具體如下：

　　一、長期用鐵鍋，鐵鍋會在使用中容易生銹，鐵鍋銹中的成分氧化鐵，少量進入人體是不會影響到身體健康的，但是經(jīng)?；蛘哌^量進入人的身體就會對人體的肝臟造成損害。

　　二、鐵鍋在生產(chǎn)制作選材上，一些材質(zhì)不達標。會使一些鐵鍋所含有的重金屬成分超標。特別是含鉛、鎘、鉻、砷等重金屬物質(zhì)，長期攝入會導(dǎo)致人的身體慢性中毒。還有些偽劣鐵鍋在生產(chǎn)制作中選用一些廢棄材料，經(jīng)過清洗化學處理然后制成鐵鍋。如果使用這種鐵鍋來烹飪，對人體的危害相當大。

　　鐵生銹主要是有兩個因素作用：水和空氣，為了防止鐵鍋生銹，只要杜絕這兩種東西聚合在一起發(fā)生作用就OK啦。

　　三、鐵鍋使用注意事項

　　1、簡單點的

　　鐵鍋用過之后，將其懸掛于陰涼通風的地方，避免陽光直射。

　　2、長久不用的

　　在鐵鍋上抹點油,之后用柔軟的抹布，或者絲瓜絲等洗鍋，再將其懸掛于陰涼通風的地方。避免陽光直射。

　　3、平時注意

　　用鐵鍋燒湯，燒開水后，要抹點油。鍋鏟不用太硬的。避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。

　　以上這些就是我們的關(guān)于鐵鍋的注意事項的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。