長期吸入餐飲油煙會(huì)危害人們的身體健康，這個(gè)是大家都知道的事情。另外，大量的廚房油煙不經(jīng)過凈化，直接排放到空氣中，也會(huì)造成對(duì)空氣的污染。那么，餐飲油煙具體都有哪些危害呢，這些危害我們又該怎么解決呢?作為專業(yè)的廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的商用廚房排煙工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們整理了餐飲油煙危害以及解決辦法的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，具體如下：

　　一、廚房油煙的危害

　　1.長期在廚房烹飪，假如不及時(shí)餐飲廚房里的油煙排掉，廚師每天都身處在這樣的環(huán)境，這對(duì)餐店廚師們的身心健康是非常不友好的。

　　2.在許多的家庭中，主婦往往是廚房的主角。油煙中含有致癌物苯并芘長時(shí)間吸入油煙一是人體產(chǎn)生病變，長時(shí)間接觸油煙的40-60歲女人患病的幾率將添加幾倍。

　　3. 如果孩子長時(shí)間在吸煙的環(huán)境長大能夠影響孩子呼吸功能，因?yàn)闊熿F中含有大量有害物質(zhì)能夠影響孩子智力，煙霧刺激可導(dǎo)致呼吸道感染反復(fù)產(chǎn)生。對(duì)兒童的損害巨大，嚴(yán)重?fù)p害孩子的健康成長。

　　二、廚房油煙對(duì)環(huán)境的污染

　　我國空氣污染最首要的來歷之一，便是餐飲油煙。油煙中的揮發(fā)性有機(jī)物，首要包含了大量的有毒物。咱們都知道油煙廢氣的首要成分包含了：顆粒物(PM)、揮發(fā)性有機(jī)物(刺激性氣味物質(zhì))、二氧化碳、一氧化碳、碳?xì)浠衔?、氮氧化物、硫氧化物等。而這些物質(zhì)之中，對(duì)人和環(huán)境影響較大的則首要有兩種：顆粒物(PM)、揮發(fā)性有機(jī)物。

　　顆粒物(PM)其實(shí)就是咱們常說的PM2.5，在烹飪過程中，尤其是油炸、爆炒的時(shí)分，油煙所發(fā)生的PM2.5能瞬間飆升至正常水平的8-20倍，餐飲油煙污染嚴(yán)重污染環(huán)境。

　　近年來餐飲業(yè)飛速發(fā)展，各類餐飲店遍布街頭巷尾。如果油煙沒有通過凈化而直接排出室外，餐飲店周邊的居民將會(huì)被油煙、異味所覆蓋。

　　現(xiàn)在各地政府部門都嚴(yán)查管理油煙污染。規(guī)則餐飲飯店、企業(yè)工廠有油煙的當(dāng)?shù)?，都必須裝置油煙凈化設(shè)備來處理油煙污染。油煙凈化器指烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備，它的主要作用有在以下幾個(gè)方面：

　　1.首要它會(huì)將臟的空氣中油煙顆粒物吸入機(jī)器內(nèi)部。

　　2.再經(jīng)過前置過濾網(wǎng)。

　　3.接著經(jīng)過高壓電離。

　　4.然后再進(jìn)行低壓吸附。

　　5.接著從后置過濾網(wǎng)經(jīng)過。

　　6.最終排放清凈的空氣。

　　以上就是我們整理的關(guān)于餐飲油煙的危害以及解決辦法的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。