在目前的商用廚房設(shè)備市場上，存在大量各種種類的商用廚具。面對平臺繁多的商用廚具，很多人往往會傻傻分不清楚到底那些設(shè)備是主要的、重要的設(shè)備。作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識，介紹比較常見的主流商用廚房設(shè)備。

　　根據(jù)我們多年的行業(yè)經(jīng)驗，我們整理了幾類主要的商用廚房設(shè)備以及清洗技巧，具體如下：

　　一、廚房用具設(shè)備

　　1、儲存設(shè)備：廚房儲存設(shè)備，說白了就是食品儲存器和器具儲存器。

　　2、洗滌設(shè)備：包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗滌柜等，洗滌后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)設(shè)置垃圾箱和桶。

　　3、調(diào)理設(shè)備：主要包括調(diào)理臺面、整理、切菜、配料、調(diào)制工具和器皿。

　　4、烹飪設(shè)備：主要有爐灶、灶具及相關(guān)工具和器皿。

　　二、清潔廚房用具的小竅門

　　1、廚房地面油污多，不易清洗。擦地前，用熱水濕潤油污地面，軟化污漬，然后在拖把上倒一些醋，然后拖地，去除地面上的油污。

　　2、打開煤氣開關(guān)點火后，如果火焰是綠色的，說明煤氣燃燒不完全，浪費煤氣。此時，空氣調(diào)節(jié)閥應(yīng)調(diào)整到火焰呼呼的位置。

　　3、使用熱水器時，最好將溫度調(diào)節(jié)在50-60度之間，以防止熱水器結(jié)垢的產(chǎn)生;當(dāng)水溫超過85度時，結(jié)垢的產(chǎn)生會加劇。

　　4、蒸東西時，不要把蒸鍋里的水放得太多。一般來說，蒸鍋后剩下半碗水是合適的。這樣做可以最大限度地節(jié)約煤氣。

　　5、擦拭水龍頭的貼士：用蘸有面粉或香煙灰的干布擦拭，再用濕布擦拭，最后用干布擦拭，可以擦亮，不會損壞金屬表面。

　　6、不銹鋼廚具去污小貼士：用剩下的蘿卜頭反復(fù)擦拭污漬，即可去除。如果污漬長時間產(chǎn)生，那么在蘿卜頭上蘸一些去污粉，效果很好。

　　7、鍋用久了，鍋底常有一層厚厚的黑色污漬難以去除。如果在使用新鍋前在鍋底涂一層厚厚的肥皂，那么鍋底變黑后，輕輕擦拭，即可去除。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于重要商用廚房設(shè)備以及清洗技巧的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。