學(xué)校食堂要想給學(xué)生準備比較好的充足的食物，就要科學(xué)合理的規(guī)劃食堂廚房設(shè)備，策劃一個比較完善的食堂廚房設(shè)備清單。而學(xué)校食堂廚房不同，需要我們根據(jù)師生人數(shù)來確定食堂廚房設(shè)備清單種類和數(shù)量，不能隨意配置，隨意購買，否則可能會造成資源浪費或設(shè)備不足，可能是型號不合適，或者質(zhì)量不好。那么，學(xué)校食堂廚房設(shè)備清單是怎樣的呢，一般都包含哪些設(shè)備呢?作為專業(yè)的大型廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的學(xué)校廚房設(shè)備生產(chǎn)和學(xué)校廚房設(shè)計經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的大型廚具廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們認為，食堂廚房設(shè)備清單一般都包含以下這幾類設(shè)備：

　　一、烹飪設(shè)備的食堂廚房設(shè)備

　　主要設(shè)備：蒸飯柜、大鍋爐、小炒爐、矮仔爐、油網(wǎng)煙罩、燃氣蒸籠、電湯桶等。

　　二、食堂廚房設(shè)備的面點設(shè)備

　　主要設(shè)備：木面板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。

　　三、儲存設(shè)備

　　主要設(shè)備：冰箱、冷藏庫、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。

　　四、食堂廚房粗加工間

　　1.蔬菜類粗加工間：切菜機、冰箱、雙層工作臺、雙星水池等。

　　2.肉類粗加工室：絞肉機、切片機、切絲機、工作臺、水池等。

　　五、食堂廚房售餐室

　　主要設(shè)備：保溫湯桶車、保溫售柜、工作柜等。

　　六、食堂廚房清潔間

　　主要設(shè)備：殘食臺、污盤臺、高壓花灑、洗碗機、集氣罩、潔盤臺、雙星水池、收殘車、碗碟柜、消毒柜等。

　　七、廚房必備排煙系統(tǒng)

　　主要設(shè)備：排煙風(fēng)機、排煙風(fēng)柜支架、減震器、油煙凈化器、排煙管、防火閥、管道消音器。

　　八、廚房設(shè)備的用餐設(shè)備

　　主要設(shè)備：桌椅、刀叉、勺子、盤子筷子、調(diào)料盒等。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂廚房設(shè)備清單都包含哪些設(shè)備的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。