學校廚房需要供應的食品多，服務的用餐人數(shù)多，因此，學校食堂廚房設備的規(guī)格型號大、功能強、效率高。那么，為了能夠滿足學校廚房的功能要求，我們在采購廚房設備時，應該考慮那些因素呢?作為專業(yè)的大型食堂廚房設備廠家，我們有多年的學校食堂廚房設備制造經驗，現(xiàn)在就來幫助大家提高相關的經驗。

　　作為專業(yè)的大型食堂廚房設備廠家，我們建議大家參考以下幾點：

　　1、首先要考慮制造商和品牌

　　商用廚具行業(yè)品牌眾多，發(fā)展參差不齊，廚具加工工藝沒有統(tǒng)一標準。在生產過程中，設備精度、工藝水平、材料、配件也存在較大差異。不同的廠家缺同一類學校廚房設備性能和性能也不同。首先要認真選擇廠家和品牌。

　　2、專業(yè)負責人

　　學校廚房設備的購買需要由專業(yè)人士負責，既要了解廚房工藝，又要了解設備技術。了解越多失誤越少，最好由技術比較全面的專人負責。

　　3、根據(jù)廚房設計要求，滿足性能要求

　　在考慮學校廚房設計要求的前提下，選擇符合技術要求的廚具型號。考慮廚具的用餐速度和用餐量。還要核實廚具的安全性、功耗、制冷效率、爐灶能耗。必須購買節(jié)能環(huán)保、符合國家食品衛(wèi)生安全標準的商用廚具。

　　4、商用廚房設備的加工工藝水平

　　由于廚房環(huán)境惡劣，廚房設備的使用壽命與生產工藝水平、配件質量和材料的選擇密切相關。只有深入了解具體的生產細節(jié)，才能保證使用壽命。

　　5、選擇新技術廚房設備

　　隨著科技的快速發(fā)展，廚房設備技術的更新也非常快。選用技術成熟、操作可靠的高科技廚具。智能操作可以考慮后期開發(fā)。

　　以上幾點就是我們給大家在采購學校廚房設備時的建議，希望對大家有所幫助。