酒店廚房設(shè)備項(xiàng)目就是指為酒店廚房的建設(shè)服務(wù)的項(xiàng)目的總稱。而酒店廚房設(shè)備主要可以分為灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、保溫制冷設(shè)備等五大類。而對這幾類設(shè)備在酒店中進(jìn)行總體的設(shè)計(jì)、安裝就是酒店廚房設(shè)備項(xiàng)目的內(nèi)內(nèi)容。那么，酒店廚房項(xiàng)目該如何進(jìn)行呢?作為專業(yè)的廚具設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的酒店廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的四川廚具設(shè)備生產(chǎn)廠家，根據(jù)我們多年的廚房工程經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為，酒店廚房工程可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　首先，要把酒店廚房進(jìn)行裝修，水和電都要布置安裝妥當(dāng)。準(zhǔn)確測量廚房設(shè)備長度、寬度和高度，包括廚房內(nèi)的柱子等物體都要明確標(biāo)注，繪出廚房的平面圖。

　　其次，根據(jù)酒店需要，酒店廚房設(shè)備廠家按照廚房圖紙進(jìn)行各種設(shè)備的擺放，中間需要和廚師長協(xié)商，最終確定各種設(shè)備的尺寸，進(jìn)而合理的畫出設(shè)備的CAD擺放圖，為了直觀有時(shí)需要設(shè)計(jì)出3D立體效果圖。

　　第三，根據(jù)清單，進(jìn)行定做生產(chǎn)，在這期間，可根據(jù)實(shí)際情況確定后來的安裝順序。生產(chǎn)完畢后，需要對照清單，確保各種設(shè)備齊全。

　　第四，安裝調(diào)試。根據(jù)預(yù)定的安裝順序，進(jìn)行安裝，安裝期間最好能和裝修的師傅進(jìn)行溝通，確保廚房水路和電路以及其它方面的安全順暢。特別注意的是，排煙系統(tǒng)的出煙管道要以不影響到附近居民的生活為標(biāo)準(zhǔn)。安裝完畢后，檢查所有設(shè)備是否擺放合理。

　　最后，需要對廚師進(jìn)行設(shè)備使用的培訓(xùn)。根據(jù)產(chǎn)品的保修期，進(jìn)行使用期間的維修工作。這樣一個(gè)完整的酒店廚房設(shè)備項(xiàng)目就完成了。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于酒店廚房項(xiàng)目工程的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。