西餐廚房使用的廚房設(shè)備是不同于中餐廚房的，因為，西餐的制作和加工工藝不同，所使用的廚房設(shè)備也有很大的不同。那么，西餐廚房中都配置了那些設(shè)備呢?西餐廳廚房設(shè)備都有什么不同呢?最近不少貴陽的朋友網(wǎng)上咨詢貴陽廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家這些問題。雖然，我們不是貴陽的廚房設(shè)備廠家，但是，作為在貴陽專注生產(chǎn)和安裝商用廚房設(shè)備的公司，為了能夠幫助大家回答這些問題，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的貴陽廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們認為，西餐廳廚房設(shè)備主要包含以下幾類：

　　1、平頂扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物,需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設(shè)備,通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時間內(nèi)實現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。

　　2、傾斜式煎秤———般的西餐廳會在煎、烤方面用到這個設(shè)備,主要是用于煎炸食品需求油較少同時又可以很快實現(xiàn)讓食用油快速的回到煎炸的食品上。

　　3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食品的器皿,所謂多功能是建立在溫度上,髙溫低溫都可以進行烤,一般西餐廳用于面包、西點等食品的制作。

　　4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別,因為西餐主要用于小點食品的制作,而中餐的蒸柜主要是用于蒸菜等食物。

　　5、炸爐——對于西餐來講不可缺少的就屬于炸爐了,因為西餐廳常有食客點相關(guān)的油炸食品,常見的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個設(shè)備。

　　6、保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不可能缺少,只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生,所以保鮮是必不可少的。

　　7、速凍柜——西餐中常會岀現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品,如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設(shè)備進行加工。

　　8、焗爐——在我們的生活中經(jīng)常都會吃到油焗、鹽焗的食物,這些食物都是通過焗爐進行加工而成。

　　9、轉(zhuǎn)烤爐——西餐廳中并不是所有的食物都是炸而成,很多食物也會使用到轉(zhuǎn)動的烤爐,這樣就需要用到轉(zhuǎn)烤爐了,可以很快的通過360度全方位的轉(zhuǎn)動燒烤食物。

　　10.冰激淋機——這個應(yīng)該是西餐廳不少見的廚具設(shè)備,很多食客在餐前餐后點有相關(guān)的冰激凌來給小朋友或者大孩子的驚喜。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于西餐廳廚房設(shè)備包含哪些的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。