不銹鋼材質(zhì)由于其安全、衛(wèi)生、美觀、耐用而受到人們的喜歡，并被廣泛的應用于商用廚具領域?？墒牵簧儆脩粢舶l(fā)現(xiàn)，有些不銹鋼廚具都有一股奇怪的問題。按理來說，不銹鋼廚具是應該沒有味道的，可是為什么有些不銹鋼廚具會有問題呢?作為專業(yè)的食堂廚房設備生產(chǎn)廠家，我們有多年的不銹鋼廚房設備生產(chǎn)和安裝經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的經(jīng)驗。

　　作為四川專業(yè)的食堂廚房設備生產(chǎn)廠家，我們認為，要了解不銹鋼廚具為什么會有味道，首先要了解不銹鋼的制作工藝以及這個整個的出廠的過程，具體情況如下：

　　不銹鋼制品，不銹鋼餐具的制造也不過是冶煉的金屬經(jīng)過鍛造、鑄造等不同工序成形而成的。原則上不需要紙夾。另外，金屬在冶煉過程中加入有機粘合劑也不太現(xiàn)實。金屬的冶煉穩(wěn)定性比有機物的沸點還高。另外，過渡金屬本身也是良好的催化劑，有機物在高溫下會引起各種反應?？傊讳P鋼餐具在理論上不包含有機物。

　　但是，為了使產(chǎn)品具有防腐性和防酸堿性等特殊性能，在成形冷凝后，用機械加工注入水并用藥物擦拭。發(fā)貨時，從包裝和美觀的觀點來看，可能會有一些處理。

　　你知道，物質(zhì)分子進入你的呼吸器，接觸鼻腔內(nèi)的某種傳感器，將物質(zhì)分子和鼻腔內(nèi)的傳感器結合起來的電信號轉(zhuǎn)換成神經(jīng)傳導進入大腦因為反饋給聞了味道的感覺。物質(zhì)使分子分散是因為分子間結合力弱，一部分分子從表面的束縛中脫離到空氣中。

　　分子間結合力越弱，偏差的程度越大。

　　但是，以不銹鋼為代表的物體主要是無機物。由合金和碳等組成，分子間通過強離子結合而成，是非常穩(wěn)定的結合方式，所以誰都沒見過香水是用金屬制成的吧。

　　你可以聞到“不銹鋼的味道”。

　　恐怕是：

　　1、不銹鋼制品出廠時包裝上的有機物附著在不銹鋼上殘留的味道。反復清洗后，應該就不會有問題了。

　　2、不銹鋼的制造過程，特別是成型后的加工過程中附著的油等物質(zhì)，一般的清洗劑不太能清洗，但是反復清洗就可以解決了。

　　3、你買的不銹鋼產(chǎn)品質(zhì)量真的很差，所以基本上不叫“不銹鋼”也可以。

　　4、你說的不銹鋼的味道不是鐵的味道或者血的味道嗎……那個味道很合理。不必太在意。——但是，味道太重的話，還是不銹鋼的品質(zhì)不強。

　　其實，好的不銹鋼制品不僅自己的品質(zhì)好，而且有耐久性和防腐性。同時，發(fā)揮一定的殺菌、保鮮、自凈作用。是家庭和料理的好搭檔。所以購買的時候請好好看清。

　　以上這些就是我們整理的關于為什么不銹鋼廚具會有味道的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。