最近樂山不少的地方都在修建大型食堂廚房和酒店廚房，因此，在這個(gè)過程中也有不少的商家需要采購商用廚房設(shè)備，并讓小編推薦一家樂山廚房設(shè)備公司。但是，作為在商用廚房設(shè)備工作了多年的小編，發(fā)現(xiàn)樂山其實(shí)也并沒有什么大型廚房設(shè)備，而大型廚房設(shè)備廠家一般都集中在成都地區(qū)。作為在成都大型廚房設(shè)備公司上班的小編，根據(jù)多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在整理了一些關(guān)于商用廚房設(shè)備采購的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享。

　　作為在樂山長(zhǎng)期銷售的廚房設(shè)備廠家，根據(jù)我們認(rèn)識(shí)，我們認(rèn)為，在采購商用設(shè)備時(shí)，需要注意以下幾個(gè)方面：

　　1.等級(jí)性和經(jīng)濟(jì)性結(jié)合

　　等級(jí)性是指商用廚房設(shè)備滿足酒店等級(jí)和服務(wù)項(xiàng)目的等級(jí)規(guī)格的要求;經(jīng)濟(jì)型是指廚房設(shè)備的選擇、購置要在滿足其功能需要，確保與其服務(wù)項(xiàng)目的使用要求完全相適應(yīng)的條件下，堅(jiān)持“貨比三家，價(jià)比三家”，盡量降低廚房設(shè)備投資，減少資金占用。

　　2.針對(duì)性和成套性相結(jié)合

　　針對(duì)性是指商用廚房設(shè)備的選擇要適應(yīng)不同等級(jí)、不同場(chǎng)所和服務(wù)項(xiàng)目的功能與用途。

　　3.節(jié)能性和方便性結(jié)合

　　節(jié)能性是指商用廚房設(shè)備的選擇購置中，盡可能采用節(jié)省電力、燃?xì)獾饶茉吹脑O(shè)備。至少選擇三家以上的廚房設(shè)備廠，比較其廚房設(shè)備性能，擇優(yōu)選擇。

　　4.安全性和環(huán)保性結(jié)合

　　安全性是指商用廚房設(shè)備的采購購置中的設(shè)備本身、運(yùn)行、使用等安全性能高低。環(huán)保性是指廚房設(shè)備選擇和購置過程中環(huán)境保護(hù)，降低碳排量，降低噪音，降低有害物質(zhì)排放，注重垃圾回收處理等。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備采購的四結(jié)合的基本原則，希望對(duì)大家能夠有所幫助。