商用廚房為了排煙凈化，一般都會(huì)按照廚房煙罩，以收集和排煙廚房油煙。但是在煙罩的安裝和使用過(guò)程中，還必須要注意一些問(wèn)題，否則會(huì)出現(xiàn)煙罩排煙不暢不盡的情況，嚴(yán)重影響廚房排煙效果。那么，在設(shè)計(jì)廚房煙罩時(shí)，需要注意哪些事項(xiàng)呢。作為四川不銹鋼廚具廠，我們整理了相關(guān)的知識(shí)和大家分享。

　　作為老牌四川不銹鋼廚具廠家，我們認(rèn)為在安裝吊掛式煙罩時(shí)，需要注意以下事情。

　　1)烹調(diào)產(chǎn)生的油煙熱氣自然抬升進(jìn)入罩斗,風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的負(fù)壓場(chǎng)吸入油煙,有大量的空氣相互摻混,吸入排煙罩。

　　2)從排煙罩形成的氣流流線可以看出,遠(yuǎn)處流線稀疏,流線靠近排煙罩不斷加密,風(fēng)速增加。

　　3)不靠墻安裝的排煙罩形成的等壓面更大,吸入的空氣就更多。

　　4)為了保證產(chǎn)生的油煙全部被吸入排煙罩,就要保證灶合上等壓面產(chǎn)生的風(fēng)速能將油煙包裹在內(nèi),有足夠的風(fēng)吸入,煙氣不向外部飄散。

　　斗式吊掛排煙罩在實(shí)際應(yīng)用中根據(jù)實(shí)際需要增加了風(fēng)幕或降低吸風(fēng)口位置的結(jié)構(gòu),以便提高排煙效果。

　　風(fēng)幕的作用:風(fēng)幕具有將油煙向排煙罩內(nèi)吹攏的作用.特別是在有氣流擾動(dòng)的環(huán)境,就得非常有必要。

　　降低吸風(fēng)口的作用:吸排煙氣需要一定的氣流速度,根據(jù)排煙罩負(fù)壓形成等壓面的原理，吸風(fēng)口大多為矩形,矩形吸風(fēng)口形成近似圓柱形等壓面,等壓面隨著負(fù)壓中心距離的增加,負(fù)壓按距離的平方比降低,風(fēng)速下降。降低吸風(fēng)口,接近煙氣源可以大大提高排煙效率。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚房煙罩安裝的注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助。

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