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商用廚房設(shè)備專(zhuān)家告訴你為什么萬(wàn)能蒸柜的煙囪要離油煙一體機(jī)50cm以上

隨著人們環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，環(huán)保政策的嚴(yán)苛，以及廚房油煙凈化技術(shù)的發(fā)展，人們?cè)诮鉀Q廚房油煙凈化問(wèn)題時(shí)，已經(jīng)不再選擇一般的廚房油煙凈化器，而是開(kāi)始選擇更方便、凈化率更高的油煙凈化一體機(jī)。但是，有些客戶卻反應(yīng)在萬(wàn)能蒸柜上安裝油煙凈化一體機(jī)一段時(shí)間后，設(shè)備很快就嚴(yán)重?fù)p壞，無(wú)法使用了?那這是為什么呢?作為多年的商...

2019-11-02

商用廚房設(shè)備專(zhuān)家教你如何預(yù)防廚房火災(zāi)

每年全球各地都會(huì)發(fā)生不少的火災(zāi)，而每年發(fā)生的火災(zāi)事故都會(huì)造成大量的財(cái)產(chǎn)和人員的損失。并且，在每年大量的火災(zāi)事故中，有相當(dāng)一部分火災(zāi)是由商用廚房產(chǎn)生的，因此，如何防止火災(zāi)就成為餐飲行業(yè)和大型廚房的重大事情。那么，商用廚房在平時(shí)的管理中應(yīng)該怎樣才能有效的防止火災(zāi)呢?如何才能有效的降低財(cái)產(chǎn)和人員的損失呢?作...

2019-10-24

廚房設(shè)備行業(yè)專(zhuān)家教你防止廚具滋生細(xì)菌的高招

廚房是生產(chǎn)加工美食的地方，但是由于廚房使用大量的水，再加上廚房的空氣比較潮濕，因此，廚房也是容易產(chǎn)生細(xì)菌的地方。因此，人們也會(huì)經(jīng)常說(shuō)“并從口入”。那么，平時(shí)在商用廚房的管理中，應(yīng)該如何保持廚房的干凈衛(wèi)生，又應(yīng)該如何防止廚房細(xì)菌的生長(zhǎng)呢?今天我們就請(qǐng)了廚房設(shè)備行業(yè)的專(zhuān)家來(lái)和大家一起討論相關(guān)的問(wèn)題，希望能...

2019-10-22

酒店廚房設(shè)計(jì)中需要考慮的元素有哪些

酒店廚房設(shè)計(jì)在對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)是非常很重要的，如果廚房設(shè)計(jì)不合理，造成廚房的設(shè)備配置和空間劃分不合理，那么是會(huì)嚴(yán)重影響酒店的運(yùn)營(yíng)的。因此，在酒店廚房設(shè)計(jì)中必須通盤(pán)考慮，讓廚房的設(shè)備和空間布置都必須要合理趨向于合理。那么，酒店如何設(shè)計(jì)才能合理呢?在設(shè)計(jì)酒店廚房時(shí)需要注意哪些問(wèn)題呢?下面我們就和大家討論相關(guān)...

2019-10-21

和你聊聊商用廚房工程需要注意哪些事情

商用廚房工程是一個(gè)很負(fù)責(zé)的工程，涉及商用廚房的空間布局、設(shè)備的配置、排放、以及安裝等。因此，商用廚房工程是一個(gè)系統(tǒng)性的復(fù)雜工程，在這個(gè)工程中需要解決廚房建設(shè)的全部問(wèn)題。那么，在商用廚房工程中有哪些重要的地方需要注意的呢?有哪些原則必須遵守呢?作為商用廚房設(shè)備行業(yè)的小編，我們現(xiàn)在就和大家介紹相關(guān)的知識(shí)。...

2019-10-21

商用廚房設(shè)計(jì)師談廚房洗碗間的設(shè)計(jì)

????每個(gè)食堂或者餐廳都會(huì)產(chǎn)生大量的碗碟，因此，每個(gè)廚房也都需要設(shè)計(jì)洗碗間。洗碗間，顧名思義，就是清洗碗碟的地方。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)洗碗間時(shí)，除了配置必要的清洗設(shè)施時(shí)，在某些時(shí)候也需要配置必要的消毒設(shè)施。那么，在設(shè)計(jì)洗碗間時(shí)，需要考慮哪些因素呢，又需要考慮哪些元素呢?我們整理了資深的商用廚房設(shè)計(jì)師多年的經(jīng)...

2019-10-19

和你談?wù)勆逃脧N房冷菜間的設(shè)計(jì)方法

冷菜間作為商用廚房的重要組成部分，其主要功能是為餐廳提供冷菜和鹵菜等。因其制作環(huán)境和制作工藝的特殊性，因此，在設(shè)計(jì)冷餐間時(shí)，又有許多特殊的考慮和要求。那么，在設(shè)計(jì)商用廚房時(shí)，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)冷菜間呢?設(shè)計(jì)廚房冷菜間時(shí)應(yīng)該需要考慮和遵守哪些原則呢?作為廚房設(shè)備行業(yè)的小編，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。首先，我...

2019-10-19

食堂廚房工程的安裝流程以及注意事項(xiàng)

食堂廚房工程是一個(gè)非常復(fù)雜且系統(tǒng)的工程。因?yàn)槭程檬┕っ娣e大，需要提供的飲食服務(wù)多，購(gòu)買(mǎi)的設(shè)備種類(lèi)多，施工過(guò)程中的工藝和面臨的情況復(fù)雜，因此必須按照科學(xué)的流程來(lái)進(jìn)行施工，否則，無(wú)論是在施工中還是在施工完成后都會(huì)遇到很多問(wèn)題，甚至?xí)斐筛蟮膿p失。那么，在進(jìn)行大型食堂廚房工程施工過(guò)程中，應(yīng)該按照怎樣的流...

2019-10-18

商用廚房工作間應(yīng)該如何設(shè)計(jì)

???商用廚房都是由許多具有不同功能的工作間構(gòu)成的，而在不同的工作間之間為了使各個(gè)工作間和功能區(qū)之間不會(huì)產(chǎn)生互相的干擾以及食物之間相互感染，一般都需要設(shè)計(jì)隔斷。同時(shí)，為了廚房的工作流程的順利進(jìn)行以及維修的需要，也需要在工作間內(nèi)預(yù)留足夠的通道。那么，在面對(duì)每個(gè)新商用廚房時(shí)，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)工作間呢，現(xiàn)在我...

2019-10-18

星級(jí)酒店工程中的整燙設(shè)備有哪些以及應(yīng)該如何配置

我們?cè)谇懊娴囊黄恼轮薪榻B了五星級(jí)酒店的洗衣設(shè)備有哪些，并且向大家介紹了目前洗衣設(shè)備的主要品牌有哪些。但是，在洗衣房中我們知道并不是只有洗衣設(shè)備，也還包括整燙設(shè)備。只有這樣星級(jí)酒店才能為客戶提高快速高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。為了能夠讓大家更加全面的了解星級(jí)酒店的洗衣房設(shè)備，現(xiàn)在，我們又整理了先關(guān)的資料，給大家...

2019-10-17