廚房在烹飪時會產(chǎn)生大量的油煙、熱量和二氧化碳，而如果廚房不通風(fēng)油煙不能及時排出去人體長時間接觸這些物質(zhì)會對人體健康造成影響，所以廚房必須要具的通風(fēng)功能以及排氣功能。那么，商用廚房新風(fēng)系統(tǒng)包含哪些部分呢?作為專業(yè)的連鎖餐飲廚房設(shè)備廠家，有多年的商用廚房新風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計和工程經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的經(jīng)驗。

　　作為四川專業(yè)的大型廚房設(shè)備廠家，我們總結(jié)了商用廚房新風(fēng)系統(tǒng)的定義以及作用的相關(guān)知識，主要有以下幾個部分：

　　一、什么是商用廚房新風(fēng)系統(tǒng)

　　廚房新風(fēng)系統(tǒng)由高效風(fēng)機、進風(fēng)口、排風(fēng)口及各種管道和接頭組成。工作原理為：在廚房內(nèi)污染嚴(yán)重的地方(廚具爐灶煙罩區(qū)、初加工區(qū)、生殺區(qū)等)實施排風(fēng)。

　　在廚房的一側(cè)用專用設(shè)備向室內(nèi)送新風(fēng)，再從另一側(cè)由專用設(shè)備向室外排出，在廚房會形成“新風(fēng)流動場”，從而滿足廚房新風(fēng)換氣的需要，并將有害氣體排出室外。

　　二、商用廚房新風(fēng)系統(tǒng)的好處

　　1、廚房有很多油煙，而且很多廚房空間狹小密不通風(fēng)，因此會造成廚房的不清潔，難以清洗。安裝廚房新風(fēng)系統(tǒng)可以有效地避免這些問題，每次烹飪完之后，廚房會形成良好通風(fēng)，不會造成廚房油漬漫天的情況。

　　2、新風(fēng)系統(tǒng)可以高效提升廚房油煙及時排出，減低廚房整體溫度，保持廚房整體良好通風(fēng)，大幅降低系統(tǒng)運行過程中的噪音，提升廚房工作環(huán)境狀態(tài)。

　　3、廚房新風(fēng)系統(tǒng)通過制冷，把冷氣輸送到悶熱的廚房，提高人們對廚房環(huán)境舒適度;廚房的新風(fēng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單、安裝簡單、制冷效果好，是一種不占用廚房室內(nèi)空間，向廚房室內(nèi)輸送新鮮空氣的廚房空調(diào)。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房新風(fēng)系統(tǒng)的定義和作用的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。