隨著5G技術(shù)的發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)時代也是呼之欲出、在互聯(lián)網(wǎng)時代實現(xiàn)了人與人的連接，而在物聯(lián)網(wǎng)時代將實現(xiàn)人與人的連接。到時，整個世界都將被連入一個大的網(wǎng)絡(luò)中，人們可以直接了解周圍設(shè)備的運行情況。

　　正是這種技術(shù)的發(fā)展，也引起了商用廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)部的革命?，F(xiàn)在不少的廚房設(shè)備廠家已經(jīng)研發(fā)出了新型的物聯(lián)網(wǎng)。

　　這種升級物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，新增多項聯(lián)網(wǎng)故障監(jiān)測功能，優(yōu)化故障處理方式，更全面的監(jiān)測掌控后廚的一切運營情況，提供廚房工作效率，并且節(jié)約廚房能源消耗等。

　　下面小編就和大家介紹商用廚房設(shè)備領(lǐng)域的智能終端，帶大家體驗一下物聯(lián)網(wǎng)時代的智能商用廚房吧!

　　在物聯(lián)網(wǎng)時代，智能商用廚房有一下特點：

　　一、智能商用廚房具備燃?xì)庑孤z測功能

　　全天候自動監(jiān)測燃?xì)庑孤?dāng)燃?xì)饧磳⑦_到可燃點之前便做出如下反應(yīng)：

　　1)、 現(xiàn)場報警：發(fā)出警鈴聲，提示現(xiàn)場人員。

　　2)、 遠(yuǎn)程報警：將該警示信息發(fā)至物聯(lián)網(wǎng)云端、并在手機APP端顯示，便于管理者知曉

　　3)、 聯(lián)網(wǎng)報警：將該警示信號輸出至燃?xì)夤九渲玫目刂葡洹?/span>

　　4)、 自動處理：

　　a、自動關(guān)閉燃?xì)夤九渲玫娜細(xì)馊霊綦姶砰y，切斷燃?xì)夤?yīng)。

　　b、自動關(guān)閉所有設(shè)備供電，避免電器使用產(chǎn)生火花，引發(fā)火災(zāi)。

　　C、強制啟動抽排系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng)，降低室內(nèi)燃?xì)鉂舛龋苊獗棘F(xiàn)象

　　二、智能商用廚房具備油垢厚度檢測功能

　　當(dāng)煙罩或風(fēng)柜內(nèi)的油垢達到了系統(tǒng)預(yù)設(shè)值時：

　　1)、 在本地智能終端顯示，提醒及時清洗，避免損壞設(shè)備或引發(fā)火災(zāi)。

　　2)、 在手機APP端顯示，便于管理者安排其維護工作。

　　三、智能商用廚房具備用電線路及設(shè)備故障檢測功能

　　當(dāng)設(shè)備或線路因老鼠或其它原因造成短路、斷路時：

　　1)、 能瞬間停止該設(shè)備或該條線路的供電，有效避免電器電線火災(zāi)和人員意外觸電事故

　　2)、 在本地智能終端顯示具體設(shè)備故障。并提醒及時維修。

　　3)、 在手機APP端顯示具體設(shè)備故障，便于管理者安排其維修工作。

　　四、智能商用廚房明火檢測功能

　　當(dāng)火苗串至煙罩的入風(fēng)口時系統(tǒng)能：

　　1)、 瞬間停止抽排系統(tǒng)，防止火苗進入管道引發(fā)火災(zāi)。

　　2)、 瞬間停止新風(fēng)系統(tǒng)，防止火苗亂竄和助燃。

　　3)、 切斷燃?xì)夤?yīng)，強制熄火。

　　4)、 切斷該條線路供電，避免因高溫引發(fā)的線路火災(zāi)。

　　5)、 現(xiàn)場報警：提醒人員疏散。

　　6)、 遠(yuǎn)程報警：將該警示信息發(fā)至物聯(lián)網(wǎng)云端、并在手機APP端顯示，便于管理者知曉

　　7)、 聯(lián)網(wǎng)報警：將該警示信號輸出至消防公司配置的控制箱。

　　8)、 如已安裝了灶臺滅火系統(tǒng)的，能迅速啟動該系統(tǒng)。

　　五、智能商用廚房強制關(guān)閉燃?xì)饪傞y門功能

　　當(dāng)工作人員下班時，若沒關(guān)閉爐灶閥門或燃?xì)饪傞y門，系統(tǒng)會現(xiàn)場報警，并提示關(guān)閉。杜絕浪費，降低經(jīng)營成本輕而易舉。

　?、佟」?jié)電： 該產(chǎn)品與廚房設(shè)備聯(lián)動(需要在設(shè)備上加裝信號控制)，自動檢測設(shè)備的使用情況， 當(dāng)設(shè)備需要使用時，系統(tǒng)給該路設(shè)備供電并啟動抽排、新風(fēng)及油煙凈化器，滿足正常工作的需要。當(dāng)設(shè)備停止使用時，系統(tǒng)切斷該條線路設(shè)備供電，避免線路長時間帶電而引發(fā)的浪費、火災(zāi)、意外觸電等 事故。當(dāng)所有設(shè)備都停止使用時，系統(tǒng)會自動關(guān)閉抽排、新風(fēng)及油煙凈化器，避免靠人為管理所產(chǎn)生的能源浪費。

　?、凇」?jié)能：智能節(jié)能終端設(shè)備采用先進的探測技術(shù)，實時檢測炒鍋的位置：

　　a. 當(dāng)炒鍋位于鍋圈內(nèi)則燃火。

　　b. 當(dāng)炒鍋離開鍋圈則熄火，從而達到降低廚房溫度5-8度，降低廚房噪音20分貝。 減少空燃時間30-45%，減少廢氣排放30-45%?？勺詣訂⑼ＴO(shè)備及抽排系統(tǒng)、新風(fēng)系統(tǒng)。

　　以上就是我們整理的關(guān)于物聯(lián)網(wǎng)時代智能商用廚房具備的新功能，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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